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RECETA · [Pollo y Aves](https://crocantiva.com/categorias/pollo-y-aves/)

# Alitas de pollo a la miel y mostaza

Prepara alitas de pollo a la miel y mostaza con kilo de alitas de pollo y soperas de miel en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Alitas de pollo a la miel y mostaza, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/alitas-de-pollo-a-la-miel-y-mostaza-con-freidora-de-aire-airfryer-40371.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Raciones: 6 personas

## Ingredientes

- 🍗 1 kilo de alitas de pollo (partidas y sin la punta)
- 🍯 2 cucharadas soperas de miel
- 🥫 50 g de mostaza Dijon
- 🥫 40 ml de vinagre blanco
- 🫒 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 🧄 Ajo en polvo (al gusto)
- 🧂 Sal y pimienta negra molida (al gusto)

## Preparación

- Preparar las alitas.
- Disponer el kilo de alitas en un cuenco amplio. Incorporar sal, pimienta negra y ajo en polvo al gusto.
- Hacer el marinado perfecto.
- Integrar 40 ml de aceite de oliva, el mismo de vinagre blanco, 50 g de mostaza Dijon y 2 cucharadas soperas de miel. Combinar bien con las manos (o con una espátula si no quieres pringarte) hasta que todas las alitas queden bien cubiertas.
- Cocinar en la freidora de aire.
- Calentar previamente la freidora de aire a 190°C. Disponer las alitas en la bandeja (sin amontonarlas) y cocinar 20 minutos a 190°C, moviéndolas un par de veces para que se doren por toda la superficie.
- Incorporar la salsa y remata el cocinado.
- Pasados los 20 minutos, incorporar el marinado que reservaste. Aumentar la temperatura a 200°C y cocinar 20 minutos más, removiendo al menos un par de veces.
- Servir y servir.
- Cuando estén doradas y crujientes, extraerlas y servirlas con unas rodajas de lima, unas patatas fritas caseras (también en freidora de aire) y una cerveza fría. Éxito asegurado.

### Notas y variantes

- 50 g de mostaza Dijon: o la que tengas a mano.
- Si se pueden dejar marinando toda la noche en la nevera, el sabor será. Como mínimo, 2 horas.

## Sobre esta receta

Esta receta de Alitas de pollo a la miel y mostaza combina kilo de alitas de pollo y soperas de miel; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El adobo necesita cubrir las piezas por todos sus lados; respeta el reposo indicado para que el condimento tenga tiempo de adherirse y evita amontonar los trozos al cocinarlos.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/alitas-de-pollo-a-la-miel-y-mostaza-con-freidora-de-aire-airfryer-40371/