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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Bizcocho de plátano

Prepara bizcocho de plátano con plátanos maduros machacados y aceite de coco en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Bizcocho de plátano, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/bizcocho-de-platano-con-freidora-de-aire-airfryer-31946.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 100 min Preparación: 55 min Cocción orientativa: 45 min Raciones: 6 personas

## Ingredientes

- 🍌 3 plátanos maduros machacados
- 🫒 ⅓ de taza de aceite de coco
- 🥚 1 huevo
- 🥛 ⅓ de taza de leche
- 🥜 1 taza de harina de almendras
- 🌾 1 cucharadita de levadura
- 🌾 Azúcar al gusto

## Preparación

- Combinar en un cuenco los plátanos machacados con el azúcar (o endulzante), el aceite de coco, el huevo y la leche.
- Incorporar la levadura y la harina de almendras. Remover bien hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
- Untar un molde apto para freidora de aire con mantequilla o un poco de aceite de coco.
- Verter la mezcla y alisar la superficie con una espátula.
- Calentar previamente la freidora a 160 ºC durante 3 minutos.
- Disponer el molde dentro y cocinar a 160 ºC durante 45 minutos.
- Si sale limpio, está listo. Si no, incorporar 5 minutos más.
- Dejar enfriar (si se puede esperar).
- Extraer el bizcocho, dejar reposar 10 minutos. O cómelo tibio con una bola de helado de vainilla. Sublime.
- Este bizcocho no solo es fácil, sino también más nutritivo que uno tradicional. La harina de almendras aporta grasas saludables y un sabor delicado, mientras que el aceite de coco le da una textura suave y un aroma tropical. Perfecto para desayunar, merendar o incluso para sorprender a tus invitados con un postre ligero.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Bizcocho de plátano, aquí tienes una receta para air fryer con plátanos maduros machacados y aceite de coco y pasos detallados. Respeta el reposo que indica la ficha antes de formar o cocinar la masa. Procura que las porciones tengan un tamaño parecido y revisa el centro al final; en repostería, el grosor y el molde cambian el tiempo necesario.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/bizcocho-de-platano-con-freidora-de-aire-airfryer-31946/