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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Bocados de salmón

Prepara bocados de salmón con salmón sin piel y jarabe de arce en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Bocados de salmón, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/bocados-de-salmon-en-freidora-de-aire-46418.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🐟 450 g de filete de salmón sin piel
- 🍯 80 ml de jarabe de arce
- 🧂 80 ml de salsa de soja
- 🧄 2 cucharaditas de ajo picado
- 🫚 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 🍋 2 cucharaditas de jugo de limón
- 🫒 2 cucharaditas de aceite de oliva

## Preparación

- Retirar las espinas del salmón y cortarlo en dados de 3 cm. Secarlos con papel de cocina y combinarlos con el aceite y los condimentos de la ficha.
- Calentar previamente la freidora a 190 °C durante 3 minutos. Disponer los dados en una única capa, dejando espacio para que circule el aire.
- Cocinar durante 7–10 minutos, sacudiendo suavemente la cesta a mitad de la cocción. Comprobar que el centro esté opaco y se separe en lascas; si hace falta, incorporar 1–2 minutos.
- Dejar reposar 2 minutos y terminar con la salsa o el limón indicados en la ficha. No apiles los bocados al servir para conservar la superficie dorada.

### Notas y variantes

- Sustitúyelo por eritritol líquido o una mezcla de stevia líquida.

## Sobre esta receta

Prepara Bocados de salmón en freidora de aire: la ficha reúne salmón sin piel y jarabe de arce y un consejo práctico para controlar la cocción. El pescado se reseca si se cocina de más. Comprueba la parte más gruesa al terminar el tiempo de la ficha y retíralo cuando la carne se separe con facilidad; si los filetes tienen distinto grosor, revisa primero el más fino.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/bocados-de-salmon-en-freidora-de-aire-46418/