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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Bolitas de donuts de canela

Prepara bolitas de donuts de canela con harina de trigo y azúcar glas en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Bolitas de donuts de canela, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/bolitas-de-donuts-de-canela-en-freidora-de-aire-45901.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🌾 1 taza de harina de trigo
- 🌾 ¼ taza de azúcar glas
- 🌾 1 cucharadita de levadura en polvo
- 🧁 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- 🌶️ ½ cucharadita de canela molida
- 🥛 ¼ taza de yogur natural o griego
- 🥚 1 huevo grande
- 🥛 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🌾 ¼ taza de azúcar glas
- 🌶️ 1 cucharadita de canela molida

## Preparación

- Calentar previamente la freidora de aireEnciende la freidora de aire y ajústala a 175 °C (350 °F). Dejarla calentar durante unos 5 minutos para que las bolitas suban desde el primer instante.
- Combinar los ingredientes secos. En un cuenco grande, combinar la harina, el azúcar glas, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Esta mezcla seca asegurará que la textura sea ligera y aireada.
- Preparar los ingredientes húmedosEn otro recipiente, batir el yogur, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que obtengas una mezcla cremosa y homogénea.
- Combinar sin sobrebatirVierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y remover suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que se integren. No es necesario preocuparse si quedan pequeños grumos: eso mantiene la masa esponjosa.
- Formar las bolitasCon una cuchara pequeña o tus manos ligeramente enharinadas, hacer bolitas de unos 2,5 cm de diámetro (como una nuez). Disponerlas sobre un papel de horno o una bandeja mientras terminas la masa.
- Preparar la freidora. Rociar la cesta de la freidora con aerosol antiadherente o un poco de aceite. Acomodar las bolitas dejando espacio entre ellas para que el aire circule.
- Cocinar en tandas si es necesario. Cocinar durante 6-8 minutos a 175 °C. A los 6 minutos revisa: deben estar doradas y firmes al tacto. Si aún les falta color, incorporar 1-2 minutos más. Agitar suavemente la cesta a mitad de cocción para dorarlas de manera uniforme.
- Rebozar al instanteMezcla en un cuenco aparte el azúcar glas y la canela. En cuanto saques las bolitas de la freidora (aún calientes), pasarlas directamente por esta mezcla. El calor hará que el azúcar se adhiera creando ese acabado crujiente y aromático.
- Enfriar y disfrutarDeja enfriar durante 2-3 minutos sobre una rejilla (si aguantas sin probar una). Están perfectas tanto calientes como a temperatura ambiente.

## Sobre esta receta

Esta receta de Bolitas de donuts de canela combina harina de trigo y azúcar glas; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/bolitas-de-donuts-de-canela-en-freidora-de-aire-45901/