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RECETA · [Desayunos y Huevos](https://crocantiva.com/categorias/desayunos-y-huevos/)

# Bollitos de leche - (6-8 unidades)

Prepara bollitos de leche - (6-8 unidades) con leche en polvo y huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Bollitos de leche - (6-8 unidades), emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/bollitos-de-leche-en-freidora-de-aire-airfryer-6-8-unidades-43104.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 10 min Cocción orientativa: 10 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🥛 140 g de leche en polvo
- 🥚 3 huevos
- 🌾 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
- 🥛 100 g de pepitas de chocolate

## Preparación

- Combinar en un cuenco la leche en polvo con los huevos. No lo hagas con desgana: batir hasta que la mezcla quede cremosa y sin grumos, como si estuvieras haciendo una crema pastelera exprés.
- Levadura y chocolate: la dupla feliz.
- Incorporar la levadura química y las pepitas de chocolate. Combinar de nuevo con una espátula o cuchara, con cuidado, pero sin pasarte. Evitar trabajar en exceso la masa para conservar el aire.
- Repartir con cabeza.
- Verter la masa en moldes de silicona o cápsulas rígidas aptas para freidora de aire. Llenar hasta ¾ de su capacidad, porque esto sube. Si te pasas, acabarás con un volcán de chocolate en miniatura (que no está mal, pero no es la idea).
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C durante un par de minutos. Después, disponer los moldes en la cesta sin que se toquen entre ellos. Cocinar durante 8 minutos exactos. No abras la tapa antes de tiempo: la curiosidad mató al bollito.
- Dejar enfriar (un poco) y devorar.
- Una vez listos, dejarlos reposar un par de minutos antes de desmoldar. El chocolate estará en su punto justo de fusión, y la textura, entre bizcocho y nube.
- Ideas para personalizar los bollitos (y presumir en redes).
- Incorporar ralladura de naranja o limón para darles un toque cítrico.
- Sustituye las pepitas por frutos secos picados, como nueces o almendras.
- Esta es una de esas recetas que se puede tunear sin miedo: la base es tan simple y versátil que acepta casi cualquier combinación.

### Notas y variantes

- 140 g de leche en polvo: entera o desnatada, pero que sea de buena calidad.

## Sobre esta receta

Esta receta de Bollitos de leche - (6-8 unidades) combina leche en polvo y huevos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/bollitos-de-leche-en-freidora-de-aire-airfryer-6-8-unidades-43104/