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RECETA · [Aperitivos y Picoteo](https://crocantiva.com/categorias/aperitivos-y-picoteo/)

# Camembert al horno con tomate

Prepara camembert al horno con tomate con queso Camembert entero y baguette en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Camembert al horno con tomate, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/camembert-al-horno-con-tomate-en-freidora-de-aire-46991.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🧀 1 queso Camembert entero
- 🍞 1 baguette pequeña o panecillo
- 🍅 1 tomate grande
- 🍑 1 nectarina
- 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva
- 🍯 1 cucharadita de miel
- 🌿 1 cucharadita de tomillo seco
- 🌶️ ½ cucharadita de orégano seco
- 🧂 Sal al gusto
- 🧂 Pimienta al gusto
- 🥫 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 🥜 2 cucharadas de almendras laminadas o piñones

## Preparación

- Hacer un corte en cruz en la parte superior del queso sin llegar al fondo. Rociarlo con un poco de aceite de oliva y disponerlo en un molde apto para freidora.
- Cortar la baguette en rebanadas, pincelarlas ligeramente con aceite y disponerlas en la cesta en una única capa.
- Calentar previamente si el modelo utilizado lo requiere. Cocinar el queso y el pan en modo hornear a 180-190 °C durante 15 minutos, hasta que el queso empiece a ablandarse y el pan esté dorado.
- Cortar el tomate en cubitos y la nectarina en trozos. Combinar el aceite, miel, tomillo, orégano, sal y pimienta. Integrar el tomate y la fruta y dejar reposar 5 minutos.
- Retirar el queso, abrir ligeramente las esquinas de la corteza formando un pequeño cuenco y disponer encima la mezcla de tomate y nectarina. Incorporar las almendras o piñones.
- Volver a cocinar 15 minutos más hasta que el interior esté totalmente cremoso y la cobertura ligeramente caramelizado.
- Retirar con cuidado, rociar con vinagre balsámico y servir inmediatamente con el pan tostado.

### Antes de empezar

- Lo ideal es emplear una freidora de aire de al menos 4 litros para que quepa el molde cómodamente. Un molde pequeño apto para freidora (hierro fundido o cerámica de 1 litro aprox.) funciona perfecto.

## Sobre esta receta

Esta receta de Camembert al horno con tomate combina queso camembert entero y baguette; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El queso se funde y dora rápido, por eso conviene respetar el orden de montaje de la receta y vigilar los minutos finales. Si va en la superficie, evita que quede expuesto antes de tiempo para que no se tueste antes que el resto del plato.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/camembert-al-horno-con-tomate-en-freidora-de-aire-46991/