[Inicio](https://crocantiva.com/) / [Recetas](https://crocantiva.com/recetas/) / Cheeseburger sliders

RECETA · [Carnes](https://crocantiva.com/categorias/carnes/)

# Cheeseburger sliders

Prepara cheeseburger sliders con carne de ternera y queso cheddar en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Cheeseburger sliders, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/cheeseburger-sliders-en-freidora-de-aire-46952.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥩 400 g de carne picada de ternera (15–20% grasa)
- 🧂 Sal
- 🌶️ Pimienta negra
- 🧀 6–8 lonchas de queso cheddar
- 🍞 6–8 panecillos tipo slider o brioche mini
- 🥒 Pepinillos en rodajas
- 🧅 Cebolla en rodajas finas
- 🥫 3 cucharadas de mayonesa
- 🥫 1 cucharada de k
- 🥫 1 cucharadita de mostaza
- 🥣 1 cucharadita de pepinillo muy picado
- 🧄 1 pizca de ajo en polvo
- 🌶️ 1 pizca de pimentón dulce

## Preparación

- Combinar la mayonesa, el ketchup, la mostaza, el pepinillo picado, el ajo en polvo y el pimentón. Remover bien y reservar en la nevera. Si reposa 10–15 minutos, el sabor mejora muchísimo.
- Dividir la carne en 6–8 porciones iguales. Formar bolas y aplastarlas en discos finos, un poco más grandes que el pan, ya que encogen al cocinarse. Salpimentar justo antes de llevarlas a la freidora.
- Disponer las hamburguesas en la cesta sin amontonarlas. Cocinar a 190 °C durante 6–8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. En el último minuto, disponer el cheddar encima para que se funda.
- Abrir los panecillos y tuéstalos en la freidora a 180 °C durante 2 minutos. Este paso es opcional, pero marca la diferencia en textura.
- Disponer base de pan, salsa especial, hamburguesa con cheddar, cebolla, pepinillo, un poco más de salsa y tapar con el pan superior. Presionar ligeramente y servir al momento.

### Antes de empezar

- Combinar la mayonesa con el kétchup, la mostaza, el pepinillo picado, el ajo en polvo y el pimentón. Reservar la salsa en frío. Dividir la carne en 6–8 porciones y formar patties algo más anchos que los panecillos; salpimiéntalos.
- Calentar previamente la freidora a 190 °C durante 3 minutos. Cocinar los patties en una única capa durante 8–10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Comprobar que el centro de la carne picada alcance 70 °C.
- Disponer una loncha de cheddar sobre cada patty durante el último minuto. Abrir los panecillos y tuéstalos en la cesta durante 1–2 minutos, vigilando que no se resequen.

## Sobre esta receta

Prepara Cheeseburger sliders en freidora de aire: la ficha reúne carne de ternera y queso cheddar y un consejo práctico para controlar la cocción. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.

---
Página original: https://crocantiva.com/recetas/cheeseburger-sliders-en-freidora-de-aire-46952/