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# Chuletas de cerdo epanadas

Prepara chuletas de cerdo epanadas con Chuletas de cerdo y Huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Chuletas de cerdo epanadas, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/chuletas-de-cerdo-epanadas-en-freidora-de-aire-47216.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥩 4 Chuletas de cerdo
- 🥚 2 Huevos grandes
- 🍞 1 taza de Pan Rallado o Panko
- 🧂 Sal y Pimienta al gusto
- 🧄 1 cdta de Ajo en polvo
- 🧅 1 cdta de Cebolla en polvo y Perejil seco
- 🥦 Aceite en spray

## Preparación

- Comenzar secando muy bien las chuletas de cerdo con papel de cocina. Este paso es vital: si la carne está húmeda, el empanado no se pegará bien y se quedará blando. Sazonar generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
- Preparar la estación de trabajo. En un plato bate los huevos. En otro, combinar el pan rallado con el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el perejil. Pasar cada chuleta primero por el huevo y luego presiónala bien contra la mezcla de pan para que quede totalmente cubierta.
- Calentar previamente la freidora a 200°C (400°F) durante 3-5 minutos. Disponer las chuletas en la cesta sin amontonarlas. Si es necesario, hazlo en dos tandas. Rociar la parte superior con un poco de aceite en aerosol para ayudar al dorado.
- Cocinar a 200°C durante 6 minutos. Pasado ese tiempo, abrir la cesta, darles la vuelta con cuidado usando las pinzas, rociar con un poco más de aceite y cocinar otros 6-8 minutos adicionales hasta que estén doradas y alcancen los 63°C internos.
- Extraer las chuletas y dejarlas reposar en un plato durante 3 minutos antes de cortarlas. Esto permite que los jugos se redistribuyan y no se escapen al primer corte. A servir.

### Notas y variantes

- Preferiblemente de corte central y con un grosor de unos 2 cm para que no se sequen.

### Antes de empezar

- Tardarás unos 10 minutos en organizar todo. Se recomienda sacar las chuletas de la nevera 15 minutos antes para que se atemperen; así se cocinarán de forma mucho más uniforme. Organización es felicidad en la cocina.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Chuletas de cerdo epanadas, aquí tienes una receta para air fryer con chuletas de cerdo y huevos y pasos detallados. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/chuletas-de-cerdo-epanadas-en-freidora-de-aire-47216/