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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Crema de zanahoria y tomates asados

Prepara crema de zanahoria y tomates asados con tomates maduros y zanahorias en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Crema de zanahoria y tomates asados, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/crema-de-zanahoria-y-tomates-asados-en-freidora-de-aire-44917.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍅 1 kg de tomates maduros
- 🥕 3 zanahorias
- 🧅 1 puerro (solo la parte blanca)
- 🧄 2 dientes de ajo
- 💧 1 litro de caldo de verduras
- 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal y pimienta al gusto

## Preparación

- Preparar las verdurasLava los tomates y cortarlos en cuatro partes. Pelar las zanahorias y divídelas en tres trozos grandes. Elimina la parte verde del puerro y cortar la parte blanca en rodajas gruesas. Pelar los ajos.
- Asar en la freidora de aire. Disponer papel en la bandeja de la freidora y incorporar todas las verduras. Rociarlas con aceite de oliva, salpimentar y programar 20 minutos a 180 °C. Si la freidora solo tiene una resistencia, abrir a mitad de cocción y dar la vuelta a las verduras para que se doren por igual.
- Triturar la cremaUna vez asadas, pasar todas las verduras al vaso de la batidora junto con el jugo que hayan soltado. Integrar poco a poco el caldo de verduras y triturar a máxima potencia hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Ajustar y servirPrueba la crema, rectifica de sal o pimienta si lo ves necesario, y juega con la cantidad de caldo según prefieras una crema más espesa o ligera. Servir caliente o deja enfriar y guardar en la nevera si la quieres servir como sopa fría.

### Notas y variantes

- 1 litro de caldo de verduras: o agua, si no tienes.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Crema de zanahoria y tomates asados, aquí tienes una receta para air fryer con tomates maduros y zanahorias y pasos detallados. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/crema-de-zanahoria-y-tomates-asados-en-freidora-de-aire-44917/