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RECETA · [Desayunos y Huevos](https://crocantiva.com/categorias/desayunos-y-huevos/)

# Croissants lorraine

Prepara croissants lorraine con mantequilla y tocino en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Croissants lorraine, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/croissants-lorraine-en-freidora-de-aire-air-fryer-44433.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥛 1 cucharadita de mantequilla
- 🥓 2 lonchas de tocino, en tiras finas
- 🧅 1 chalota francesa, finamente picada
- 🧀 40 g (½ taza) de queso cheddar rallado
- 🥚 3 huevos
- 🥛 60 ml (¼ taza) de crema espesa
- 🥐 8 mini croissants

## Preparación

- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Sofreír el tocino y la chalota durante 3 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Dejar enfriar.
- Batir en un plato hondo los huevos con la crema espesa hasta integrar.
- Cortar 4 croissants por la mitad. Sumergir las bases (corte hacia abajo) en la mezcla de huevo durante 1 minuto, presionando suavemente. Darles la vuelta y remojar el otro lado. Disponerlos sobre una tabla, corte hacia arriba, y repartir la mitad del tocino y del queso. Repetir el remojo con las tapas de croissant y disponerlas encima para formar los sándwiches.
- Cortar 4 croissants por la mitad.
- Sumergir las bases (corte hacia abajo) en la mezcla de huevo durante 1 minuto, presionando suavemente.
- Darles la vuelta y remojar el otro lado.
- Disponerlos sobre una tabla, corte hacia arriba, y repartir la mitad del tocino y del queso.
- Repetir el remojo con las tapas de croissant y disponerlas encima para formar los sándwiches.
- Forrar la cesta con papel de horno, disponer los croissants y cocinar a 180 °C durante 2 minutos, voltear y cocinar 1 minuto más. Retirar y repetir con la segunda tanda.
- Cortar cada croissant por la mitad con un cuchillo de sierra y servir calientes.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Croissants lorraine, aquí tienes una receta para air fryer con mantequilla y tocino y pasos detallados. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/croissants-lorraine-en-freidora-de-aire-air-fryer-44433/