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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Crumble de manzana, pera y frambuesa

Prepara crumble de manzana, pera y frambuesa con manzanas Bramley y peras maduras en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Crumble de manzana, pera y frambuesa, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/crumble-de-manzana-pera-y-frambuesa-en-freidora-de-aire-45109.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍎 3 manzanas Bramley (peladas, sin corazón y en dados grandes)
- 🍎 2 peras maduras (peladas y en rodajas)
- 🥣 4 hojas de laurel, ligeramente machacadas
- 🌾 1 cucharada (15 g) de azúcar moreno
- 🍊 Ralladura y zumo de 1 naranja
- 🍓 150 g de frambuesas frescas
- 🌾 40 g de copos de avena
- 🌾 60 g de harina común
- 🥜 60 g de almendras molidas
- 🥛 60 g de mantequilla fría en cubos
- 🧂 1 pizca de sal marina
- 🥣 6 galletas amaretti, finamente trituradas
- 🌾 40 g de azúcar moreno suave

## Preparación

- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C. En un molde redondo de 18 cm apto para freidora, combinar las manzanas, peras, hojas de laurel, azúcar moreno, ralladura y zumo de naranja. Cocinar durante 15 minutos, removiendo un par de veces.
- Pasado ese tiempo, retirar las hojas de laurel y incorporar las frambuesas frescas.
- Combinar en un cuenco la avena, la harina, las almendras molidas y la mantequilla con la sal, desmigando con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorporar las migas de amaretti y el azúcar moreno suave.
- Espolvorear la cobertura sobre la fruta cocinada. Volver a meter en la freidora y cocinar 10 minutos más a 180 °C, hasta que esté dorado y crujiente.
- Servirlo caliente acompañado de crema fresca, helado o unas natillas caseras.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Crumble de manzana, pera y frambuesa, aquí tienes una receta para air fryer con manzanas bramley y peras maduras y pasos detallados. La receta incluye precalentado, así que respeta ese paso antes de cargar la cesta. Introducir los ingredientes cuando el aparato ya está a temperatura hace más previsible el tiempo indicado; comprueba el acabado al final porque cada modelo puede dorar de forma distinta.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/crumble-de-manzana-pera-y-frambuesa-en-freidora-de-aire-45109/