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RECETA · [Aperitivos y Picoteo](https://crocantiva.com/categorias/aperitivos-y-picoteo/)

# Dip de alcachofa y espinacas

Prepara dip de alcachofa y espinacas con queso crema y mayonesa en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Dip de alcachofa y espinacas, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/dip-de-alcachofa-y-espinacas-en-freidora-de-aire-45379.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🧀 225 g de queso crema, ablandado
- 🥫 120 ml (½ taza) de mayonesa
- 🥛 120 ml (½ taza) de nata agria
- 🧀 120 g de queso mozzarella rallado
- 🧀 120 g de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
- 🧄 400 g de corazones de alcachofa, escurridos y picados

## Preparación

- Comienza con las espinacas: descongélalas completamente y exprímelas con las manos o un paño limpio para eliminar todo el exceso de agua (sí, todo: el agua sobrante puede arruinar la textura cremosa del dip).
- Luego, escúrre las alcachofas y picarlas finamente. Si se utiliza corazones en conserva, enjuágalos un poco para quitar el exceso de salmuera.
- Combinar en un cuenco amplio el queso crema, la mayonesa, la nata agria y el queso mozzarella. Combinar con una espátula o varillas hasta obtener una crema suave y homogénea. Este es el corazón del dip, la parte que se fundirá con el calor y unirá todos los sabores.
- Integrar las espinacas escurridas y las alcachofas picadas a la mezcla. Remover bien hasta integrar. En este punto se puede incorporar también una pizca de pimienta negra, un toque de queso parmesano rallado o incluso unas gotas de limón si se prefiere un contraste ácido.
- Trasladar la mezcla a un recipiente apto para freidora de aire: una fuente de cerámica, molde de aluminio pequeño o incluso un ramequín si se desea preparar porciones individuales.
- Cocinar a 175 °C durante 10–12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado por encima. Si se desea un acabado más crujiente, se puede subir la temperatura a 185 °C los últimos 2 minutos.
- Servirlo bien caliente, directamente del molde (pero con precaución, que quema). Acompáñalo con; pan pita tostado Bastones de zanahoria o apio Nachos o galletas saladas.

### Notas y variantes

- 120 ml (½ taza) de nata agria: o yogur griego si prefieres algo más ligero.
- 120 g de queso mozzarella rallado: + un poco extra para gratinar.
- Si el queso crema está demasiado frío, caliéntalo 10 segundos en el microondas para que se mezcle más fácilmente.

## Sobre esta receta

Prepara Dip de alcachofa y espinacas en freidora de aire: la ficha reúne queso crema y mayonesa y un consejo práctico para controlar la cocción. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/dip-de-alcachofa-y-espinacas-en-freidora-de-aire-45379/