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RECETA · [Pollo y Aves](https://crocantiva.com/categorias/pollo-y-aves/)

# Flautas mexicanas de pollo con guacamole

Prepara flautas mexicanas de pollo con guacamole con salsa roja y crema agria en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Flautas mexicanas de pollo con guacamole, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/flautas-mexicanas-de-pollo-con-guacamole-en-freidora-de-aire-45092.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🧂 120 ml de salsa roja o verde
- 🥛 60 g de crema agria
- 🧀 55 g de queso crema a temperatura ambiente
- 🌮 1 sobre de condimento para tacos (aprox. 25 g)
- 🍋 1 cucharada de zumo de lima fresco
- 🍗 3 tazas (360 g) de pollo cocido y desmenuzado
- 🧀 150 g de queso Monterey Jack rallado
- 🧀 100 g de queso cheddar rallado
- 🌾 12 tortillas de harina de 20 cm de diámetro
- 🫒 Aceite de oliva
- 🥣 Guacamole
- 🥛 Crema agria
- 🧀 Queso fresco desmenuzado
- 🥬 Lechuga en tiras
- 🥣 Pico de gallo
- 🧅 Cebolla verde en rodajas
- 🧂 Salsa picante al gusto

## Preparación

- Combinar en un cuenco amplio la salsa, la crema agria, el queso crema, el condimento para tacos y el zumo de lima hasta obtener una mezcla homogénea. Integrar el pollo desmenuzado y los quesos rallados, mezclando bien para que el relleno quede uniforme.
- Envolver las tortillas en un paño húmedo y caliéntalas en el microondas unos 20 segundos para que sean flexibles. Disponer 2–3 cucharadas del relleno en el tercio inferior de cada tortilla y enrollar firmemente en forma de flauta.
- Pincelar las flautas con un poco de aceite de oliva por fuera. Calentar previamente la freidora de aire a 200 °C. Disponer las flautas en la cesta en una única capa, dejando espacio entre ellas para que el aire circule correctamente.
- Cocinar las flautas durante 7–8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Trabajar en tandas si es necesario para evitar que se amontonen.
- Servir inmediatamente con guacamole, crema agria, queso fresco, lechuga, pico de gallo, cebolla verde y salsa picante al gusto. Cada flauta se convierte en un bocado crujiente con contraste de sabores y texturas.

### Notas y variantes

- Aceite de oliva: para pincelar.

## Sobre esta receta

Prepara Flautas mexicanas de pollo con guacamole en freidora de aire: la ficha reúne salsa roja y crema agria y un consejo práctico para controlar la cocción. Corta las piezas de tamaño parecido y comprueba la zona más gruesa antes de servir, especialmente si se trata de pollo o pavo. El tiempo puede variar según el grosor y el aparato, así que usa el tiempo de la ficha como referencia y verifica que esté completamente cocinado.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/flautas-mexicanas-de-pollo-con-guacamole-en-freidora-de-aire-45092/