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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Galletas de vainilla sin huevo

Prepara galletas de vainilla sin huevo con harina de repostería y azúcar glas en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Galletas de vainilla sin huevo, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/galletas-de-vainilla-sin-huevo-en-freidora-de-aire-airfryer-43508.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🌾 6 cucharadas de harina de repostería
- 🌾 3 cucharadas de azúcar glas
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 🍦 1 cucharada de esencia de vainilla
- 🌾 1 cucharada de levadura química (tipo Royal)
- 🧂 1 pellizco de sal

## Preparación

- Calentar previamente la freidora.
- Antes de ponerte manos a la masa, calentar previamente la freidora de aire a 200 ºC durante unos 3 minutos. Así asegurarás una cocción uniforme desde el primer minuto.
- Harina, azúcar, levadura y sal. Incorporar después el aceite y la esencia de vainilla, y remover con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa que no se pegue. Si está demasiado seca, incorporar unas gotas de leche vegetal o agua.
- Hacer pequeñas bolitas con las manos, aplastarlas ligeramente y disponerlas sobre papel vegetal o directamente en la rejilla de la freidora (si no es de malla). Dejar algo de espacio entre ellas, ya que crecen un poco al hornearse.
- Introducir las galletas en la freidora de aire a 200 ºC durante 10-12 minutos. Vigilarlas a partir del minuto 9: deben dorarse ligeramente pero sin quemarse.
- Extraerlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla unos 5 minutos. Al principio parecerán blandas, pero al enfriarse tomarán esa textura perfecta.

## Sobre esta receta

Prepara Galletas de vainilla sin huevo en freidora de aire: la ficha reúne harina de repostería y azúcar glas y un consejo práctico para controlar la cocción. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/galletas-de-vainilla-sin-huevo-en-freidora-de-aire-airfryer-43508/