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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Gambas al brandy

Prepara gambas al brandy con gambas y limpias y ajo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Gambas al brandy, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/gambas-al-brandy-con-freidora-de-aire-airfryer-31338.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍤 22 gambas peladas y limpias (sin intestinos)
- 🧄 1 diente de ajo grande picado
- 🌶️ 1 chile o guindilla (ajusta al gusto)
- 🌿 Perejil fresco picado al gusto
- 🫒 Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 🥣 Media copa de brandy
- 🧂 Sal al gusto

## Preparación

- Disponer las gambas limpias en una bandeja o recipiente apto para la freidora de aire. Comprobar que estén bien secas para que se doren mejor.
- Rociar las gambas con una pequeña cantidad de aceite de oliva, espolvorear la sal, el ajo picado, el perejil fresco y la guindilla. Para el toque especial, verter la media copa de brandy por encima, asegurándote de que todas las gambas se impregnen del aroma.
- Introducir la bandeja en la freidora de aire y cocinar a 180ºC durante 10 minutos. Este tiempo es suficiente para que las gambas se cocinen, absorban los sabores y el alcohol del brandy se evapore dejando solo su esencia.
- Extraer las gambas, servir con un poco más de perejil fresco picado para darle color y frescura. Acompáñalas con pan crujiente para mojar en la salsa que se forma.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Gambas al brandy, aquí tienes una receta para air fryer con gambas y limpias y ajo y pasos detallados. El pescado se reseca si se cocina de más. Comprueba la parte más gruesa al terminar el tiempo de la ficha y retíralo cuando la carne se separe con facilidad; si los filetes tienen distinto grosor, revisa primero el más fino.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/gambas-al-brandy-con-freidora-de-aire-airfryer-31338/