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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Garbanzos crujientes

Prepara garbanzos crujientes con garbanzos cocidos y sal marina en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Garbanzos crujientes, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/garbanzos-crujientes-en-freidora-de-aire-45262.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🫘 1 lata (400 g aprox.) de garbanzos cocidos, escurridos y bien secos
- 🫒 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- 🧂 ½ cdta de sal marina
- 🌶️ 1 cdta de pimentón ahumado
- 🌶️ ½ cdta de comino molido
- 🧄 ¼ cdta de ajo en polvo
- 🧂 ¼ cdta de pimienta negra recién molida
- 🥣 1 pizca de cayena (opcional)

## Preparación

- Calentar la freidora de aire a 205 °C (400 °F) durante 2-3 minutos.
- Tras escurrirlos, secarlos con papel de cocina. Este paso es clave: cuanto menos agua conserven, más crujientes quedarán.
- Combinar en un cuenco grande los garbanzos con el aceite de oliva y todas las especias hasta que estén bien cubiertos.
- Disponer los garbanzos en la cesta de la freidora en una única capa. Cocinarlos durante 12-15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción. Estarán listos cuando se vean dorados y crujientes.
- Se pondrán aún más crujientes al enfriarse.

### Notas y variantes

- 1 pizca de cayena: opcional, para un toque picante.

## Sobre esta receta

Prepara Garbanzos crujientes en freidora de aire: la ficha reúne garbanzos cocidos y sal marina y un consejo práctico para controlar la cocción. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/garbanzos-crujientes-en-freidora-de-aire-45262/