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RECETA · [Pollo y Aves](https://crocantiva.com/categorias/pollo-y-aves/)

# Gratinado de pollo y brócoli con queso

Prepara gratinado de pollo y brócoli con queso con pechugas de pollo y brócoli en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Gratinado de pollo y brócoli con queso, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/gratinado-de-pollo-y-brocoli-con-queso-en-freidora-de-aire-44889.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍗 2 pechugas de pollo
- 🥦 200 g de brócoli (blanqueado)
- 🧀 30 g de queso crema (queso de untar)
- 🥛 20 ml de leche
- 🧂 Sal y pimienta negra al gusto
- 🥜 Nuez moscada (una pizca)
- 🧀 Queso mozzarella rallado
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva

## Preparación

- Lavar y cortar el brócoli en arbolitos pequeños. Blanquéalo en una cazuela con agua y sal durante 5-6 minutos, para que quede ligeramente cocido pero crujiente.
- Mientras, disponer las pechugas de pollo en un cuenco y incorporar aceite, sal y pimienta negra. Combinar bien hasta que las pechugas estén completamente sazonadas.
- Poner el pollo en la cesta de la freidora y cocinar 5 minutos a 180 ºC. Pasado este tiempo, remover el pollo y incorporar el brócoli blanqueado. Combinar bien y cocinar otros 5 minutos para que ambos se integren.
- Batir en un cuenco aparte el queso crema con la leche hasta lograr una salsa fina y homogénea. Incorporar nuez moscada y un poco de pimienta negra molida para aromatizar.
- Abrir la freidora de aire, combinar nuevamente el pollo y el brócoli. Incorporar la salsa de queso y espolvorear un poco de queso mozzarella rallado por encima. Cocinar otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y adquiera un ligero color dorado.
- Servir caliente y servir de un plato cremoso, nutritivo y listo en menos de 20 minutos.

## Sobre esta receta

Esta receta de Gratinado de pollo y brócoli con queso combina pechugas de pollo y brócoli; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Corta las piezas de tamaño parecido y comprueba la zona más gruesa antes de servir, especialmente si se trata de pollo o pavo. El tiempo puede variar según el grosor y el aparato, así que usa el tiempo de la ficha como referencia y verifica que esté completamente cocinado.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/gratinado-de-pollo-y-brocoli-con-queso-en-freidora-de-aire-44889/