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RECETA · [Pollo y Aves](https://crocantiva.com/categorias/pollo-y-aves/)

# Hamburguesa crujiente de pollo con copos de maíz

Prepara hamburguesa crujiente de pollo con copos de maíz con pechugas de pollo sin piel y copos de maíz triturados en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Hamburguesa crujiente de pollo con copos de maíz, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/hamburguesa-de-pollo-crujiente-en-freidora-de-aire-44513.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍗 2 pechugas de pollo sin piel (250–300 g cada una)
- 🌽 70 g de copos de maíz triturados
- 🥣 1 cucharadita (5 g) de condimento cajún
- 🌶️ 1 cucharadita (5 g) de pimentón
- 🌶️ 1 cucharadita (2 g) de orégano seco
- 🍋 1 cucharadita (5 g) de sal de limón (opcional)
- 🥚 2 huevos camperos (L)
- 🥓 2–4 lonchas de bacon (al gusto)
- 🍞 2 panecillos brioche
- 🥫 2 cucharaditas (10 g) de mayonesa ligera
- 🥬 2 hojas grandes de lechuga iceberg
- 🍅 4–6 rodajas de tomate
- 🥫 2 cucharaditas (10 g) de pesto (opcional)

## Preparación

- Disponer las pechugas en una tabla, cubrirlas con papel de horno y aplastarlas con un rodillo hasta que tengan un grosor uniforme de 2 cm.
- Combinar los copos de maíz triturados con cajún, pimentón, orégano y sal de limón.
- Batir los huevos en otro recipiente.
- Rebozar las pechugas primero en huevo y luego en los copos de maíz especiados, presionando bien para que queden cubiertas.
- Disponer el pollo en la freidora de aire a 170 °C durante 17 minutos.
- Revisar a los 15 min: si se doran demasiado, reducir un poco la temperatura.
- Freidora de una sola cesta → añade el bacon 5 minutos después de meter el pollo y cocinarlo 10–12 min a 170 °C.
- Freidora de doble cesta → cocina el bacon aparte a 200 °C durante 8–10 min.
- Abrir los panecillos brioche y untar la base con mayonesa.
- Incorporar la lechuga, el bacon, el pollo crujiente y el tomate.
- Si se prefiere, poner un poco de pesto antes de cerrar con la tapa del brioche.
- Servir caliente y a servir.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Hamburguesa crujiente de pollo con copos de maíz, aquí tienes una receta para air fryer con pechugas de pollo sin piel y copos de maíz triturados y pasos detallados. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/hamburguesa-de-pollo-crujiente-en-freidora-de-aire-44513/