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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Hamburguesa de salmon

Prepara hamburguesa de salmon con salmón sin piel y mostaza en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Hamburguesa de salmon, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/hamburguesa-de-salmon-con-freidora-de-aire-airfryer-38076.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 15 min Cocción orientativa: 15 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🐟 500 g de salmón sin piel, cortado en cubos
- 🥫 2 cucharadas de mostaza
- 🌿 Perejil fresco picado (una pizca)
- 🧅 1 cebolla pequeña, bien picada
- 🥚 1 huevo
- 🍞 Pan rallado
- 🧂 Sal y pimienta al gusto

## Preparación

- Calentar previamente la freidora de aire a 200 °C para lograr un sellado óptimo y cocción uniforme.
- Combinar en un cuenco grande el salmón, la cebolla picada, el perejil, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta hasta integrar todo bien.
- Incorporar pan rallado poco a poco hasta obtener una masa manejable pero jugosa.
- Formar las hamburguesas con las manos, dándoles forma redondeada y compacta (si están muy pegajosas, mójate ligeramente las manos en agua fría).
- Disponerlas en la cesta de la freidora y cocinar 8 minutos a 200 °C, dándoles la vuelta en el minuto 4.
- Servirlas con salsa de yogur y eneldo para un toque escandinavo.
- Apuesta por pan integral o brioche y incorporar rúcula, tomate o pepinillos.
- Acompañar con ensalada de espinacas o verduras al vapor.
- Se pueden congelar ya formadas, separadas con papel, y cocinar directamente congeladas +2 minutos extra.

## Sobre esta receta

Prepara Hamburguesa de salmon en freidora de aire: la ficha reúne salmón sin piel y mostaza y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/hamburguesa-de-salmon-con-freidora-de-aire-airfryer-38076/