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# Hamburguesas caseras envueltas en beicon

Prepara hamburguesas caseras envueltas en beicon con carne molida y cebolla en polvo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Hamburguesas caseras envueltas en beicon, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/hamburguesas-caseras-envueltas-en-beicon-con-freidora-de-aire-airfryer-43542.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥣 500 g de carne molida
- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
- 🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 🧂 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🧂 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 🌶️ Jalapeño fresco (opcional)
- 🥓 6-8 tiras de beicon o panceta
- 🫒 Aceite en spray o un chorrito

## Preparación

- Combinar en un cuenco amplio la carne molida con el ajo, la cebolla, la pimienta, la sal y la Worcestershire. Combinar bien con las manos o con una espátula, pero sin apretar demasiado, para que la hamburguesa no quede compacta como una albóndiga triste.
- Hacer montones cilíndricos y gruesos con la mezcla. Piensa más en un medallón generoso que en una hamburguesa aplastada. Esto hará que conserven jugosidad por dentro.
- Rodea cada hamburguesa con una tira de beicon, hasta rodear todo su contorno. Si se suelta, se puede asegurarla con un palillo. ¿Quieres un toque picantito?. Ponerle una rodaja de jalapeño encima antes de cocinar.

### Notas y variantes

- 500 g de carne molida: mejor mezcla 80% carne / 20% grasa.

### Antes de empezar

- Hacer montones cilíndricos y gruesos con la mezcla. Piensa más en un medallón generoso que en una hamburguesa aplastada. Esto hará que conserven jugosidad por dentro.
- Rodea cada hamburguesa con una tira de beicon, como si la estuvieras envolviendo en una bufanda sabrosa. Si se suelta, se puede asegurarla con un palillo. ¿Quieres un toque picantito? Ponle una rodaja de jalapeño encima antes de cocinar.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Hamburguesas caseras envueltas en beicon, aquí tienes una receta para air fryer con carne molida y cebolla en polvo y pasos detallados. El tiempo de la ficha es orientativo y el grosor de las piezas influye en el resultado. Comprueba el punto antes de servir y, si hace falta, añade la cocción en intervalos cortos para no resecar los ingredientes.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/hamburguesas-caseras-envueltas-en-beicon-con-freidora-de-aire-airfryer-43542/