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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Hojaldres de piña

Prepara hojaldres de piña con lámina de masa de hojaldre y rodajas de piña en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Hojaldres de piña, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/hojaldres-de-pina-en-freidora-de-aire-46556.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥐 1 lámina de masa de hojaldre
- 🍍 4 rodajas de piña
- 🍎 1 granada
- 🥚 1 huevo
- 🌾 2 cucharadas de azúcar
- 🌾 Azúcar glas (opcional)

## Preparación

- Preparar el hojaldre Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y cortarla en 4 cuadrados iguales. Con un cuchillo, marca un borde de aproximadamente 1 cm en cada cuadrado, sin llegar a cortar del todo. Este borde ayudará a que el hojaldre suba y quede más bonito.
- Disponer la piña Coloca una rodaja de piña en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Espolvorear una cucharadita de azúcar sobre cada rodaja para ayudar a la caramelización durante la cocción.
- Formar los hojaldres Lleva las cuatro esquinas de cada cuadrado hacia el centro, presionando ligeramente para que se adhieran. No es necesario que queden perfectos: ese aspecto rústico es parte del encanto.
- Pincelar y cocinar Precalienta la freidora de aire a 180 ºC. Pincelar los hojaldres con huevo batido para que queden bien dorados. Cocinarlos durante 12 minutos o hasta que estén inflados y dorados.
- Enfriar y decorar Saca los hojaldres con cuidado y dejar que se templen unos minutos. Decorar con granos de granada y, si se desea, un poco de azúcar glas por encima.

### Antes de empezar

- Cortar la masa en cuatro cuadrados. Repartir la piña en el centro, espolvorear un poco de azúcar y pliega las esquinas hacia dentro sin cubrir por completo el relleno. Pincelar los bordes con huevo batido.
- Calentar previamente la freidora a 180 °C durante 3 minutos. Disponer los hojaldres sobre papel perforado apto para freidora, dejando espacio entre ellos.
- Cocinar a 180 °C durante 10–14 minutos, hasta que la masa suba y quede dorada. Dejar templar antes de incorporar la granada y, si se desea, azúcar glas.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Hojaldres de piña, aquí tienes una receta para air fryer con lámina de masa de hojaldre y rodajas de piña y pasos detallados. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/hojaldres-de-pina-en-freidora-de-aire-46556/