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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Mini pizzas hechas de berenjena

Prepara mini pizzas hechas de berenjena con berenjena y salsa de tomate en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Mini pizzas hechas de berenjena, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/mini-pizzas-hechas-de-berenjena-en-freidora-de-aire-45570.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍆 1 berenjena mediana (≈ 300 g)
- 🍅 80 g de salsa de tomate
- 🧀 100 g de queso mozzarella rallado
- 🥓 50 g de jamón, pepperoni
- 🌶️ Orégano al gusto
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🫒 Aceite en spray

## Preparación

- Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Salpimentar al gusto y pulverizar ligeramente con aceite en aerosol. Esto ayudará a que se ablanden y doren sin incorporar exceso de grasa.
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Disponer las rodajas de berenjena en la cesta, procurando que no se superpongan, y cocinar 5 minutos para que se ablanden ligeramente. Esto garantiza que las mini pizzas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.
- Retirar las berenjenas y untar salsa de tomate sobre cada rodaja. Incorporar el queso mozzarella y disponer La cobertura elegido, como jamón, pepperoni o incluso verduras en rodajas finas. Espolvorear con orégano para un aroma auténtico.
- Cocinar hasta dorar.
- Volver a disponer las berenjenas en la freidora y cocinar 5–7 minutos más, hasta que el queso se funda y adquiera un ligero tono dorado. Vigilar de cerca para evitar que se quemen los bordes.
- Servir las mini pizzas calientes, recién sacadas de la freidora. Para un toque, incorporar unas hojas de albahaca fresca o un hilo de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Mini pizzas hechas de berenjena, aquí tienes una receta para air fryer con berenjena y salsa de tomate y pasos detallados. El queso se funde y dora rápido, por eso conviene respetar el orden de montaje de la receta y vigilar los minutos finales. Si va en la superficie, evita que quede expuesto antes de tiempo para que no se tueste antes que el resto del plato.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/mini-pizzas-hechas-de-berenjena-en-freidora-de-aire-45570/