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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Nuggets de pescado

Prepara nuggets de pescado con pescado blanco en cubos y cebolla en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Nuggets de pescado, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/nuggets-de-pescado-en-freidora-de-aire-air-fryer-44737.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🐟 2 filetes de pescado blanco
- 🧅 1 cebolla
- 🌿 Cilantro fresco al gusto
- 🧂 Sal y pimienta negra al gusto
- 🌾 Harina de maíz

## Preparación

- Procesar el pescado.
- Disponer los cubos de pescado en una procesadora. Si estaban congelados, comprobar de secarlos bien con papel absorbente para quitar el exceso de agua. Triturar hasta obtener una pasta uniforme.
- Integrar la cebolla troceada y el cilantro fresco. Volver a triturar hasta que todo quede integrado. La textura debe ser como plastilina maleable: compacta pero húmeda. Si tiene demasiada agua, exprime un poco con las manos.
- Pasar la mezcla a un cuenco, incorporar sal y pimienta, y remover. Tomar porciones de la masa y formar los nuggets del tamaño deseado.
- Empanizar.
- Rebozar cada nugget en harina de maíz, asegurándote de que queden bien cubiertos con una capa fina y homogénea. Retirar el exceso para que no se desprenda en la cocción.
- Disponer los nuggets en la cubeta de la freidora, sin superponerlos. Cocinar a 180 ºC durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.
- Extraerlos cuando estén dorados y crujientes. Acompáñalos con una salsa tártara light, yogur con limón o incluso un toque de guacamole.

### Notas y variantes

- No necesitas huevo, la propia humedad de la mezcla hará que la harina se adhiera.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Nuggets de pescado, aquí tienes una receta para air fryer con pescado blanco en cubos y cebolla y pasos detallados. Forma nuggets de tamaño y grosor parecidos para que se cocinen a la vez. Si la mezcla queda blanda, manipúlala con cuidado al pasarla a la cesta y deja espacio entre piezas para que el exterior se dore por todos los lados.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/nuggets-de-pescado-en-freidora-de-aire-air-fryer-44737/