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RECETA · [Desayunos y Huevos](https://crocantiva.com/categorias/desayunos-y-huevos/)

# Pan de maíz

Prepara pan de maíz con harina de maíz y huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Pan de maíz, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/pan-de-maiz-en-freidora-de-aire-45535.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🌾 150 g de harina de maíz (maicena no refinada)
- 🌾 100 g de harina de trigo
- 🌾 2 cucharaditas de polvo de hornear (10 g)
- 🧂 ½ cucharadita de sal (3 g)
- 🥚 2 huevos
- 🥛 200 ml de leche
- 🥛 50 g de mantequilla derretida
- 🥛 50 g de azúcar (opcional)

## Preparación

- Combinar en un cuenco grande la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (si lo usas). Combinar bien para que los polvos se integren de manera uniforme.
- En otro recipiente, batir los huevos y incorporar la leche junto con la mantequilla derretida. Combinar hasta que los líquidos estén completamente integrados.
- Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Combinar con una espátula o batidor hasta obtener una masa homogénea, evitando sobrebatir para que el pan conserve su ternura.
- Engrasar un molde que quepa en la freidora de aire. Se puede emplear un molde de silicona o metálico. Verter la masa y nivélala ligeramente para que se cocine de manera uniforme.
- Calentar previamente la freidora a 180 °C. Disponer el molde en la cesta y cocinar durante 20 a 25 minutos. Verifica la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.
- Retirar el pan de la freidora y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar. Esto permitirá que se asiente y mantenga su forma. Servir tibio o a temperatura ambiente, ideal para acompañar guisos, sopas o simplemente untado con mantequilla.

### Notas y variantes

- 50 g de azúcar: opcional, según gusto.

## Sobre esta receta

Prepara Pan de maíz en freidora de aire: la ficha reúne harina de maíz y huevos y un consejo práctico para controlar la cocción. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/pan-de-maiz-en-freidora-de-aire-45535/