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RECETA · [Desayunos y Huevos](https://crocantiva.com/categorias/desayunos-y-huevos/)

# Pancake de limón

Prepara pancake de limón con zumo de limón y Una pizca de sal en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Pancake de limón, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/pancake-de-limon-con-freidora-de-aire-air-fryer-30049.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 70 min Preparación: 40 min Cocción orientativa: 30 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🍋 16 gramos de zumo de limón
- 🧂 Una pizca de sal
- 🌾 122 gramos de harina
- 🥛 57 gramos de suero de leche
- 🌾 5 gramos de levadura
- 🍋 La ralladura de un limón
- 🥛 85 gramos de mantequilla sin sal
- 🥚 1 huevo grande
- 🌾 132 gramos de azúcar granulada

## Preparación

- Mezclar la harina con la levadura e incorporar la mantequilla derretida y templada.
- Agregar el azúcar, el huevo, el zumo, la sal y la ralladura. Añadir el suero de leche poco a poco, removiendo hasta obtener una masa uniforme.
- Engrasar un molde para minipanes apto para la freidora y verter la masa. Precalentar el aparato a 160 °C.
- Introducir el molde y cocinar a 160 °C durante unos 30 minutos, utilizando la función de pan si el aparato dispone de ella. Comprobar el interior antes de retirar.

## Sobre esta receta

Prepara Pancake de limón en freidora de aire: la ficha reúne zumo de limón y una pizca de sal y un consejo práctico para controlar la cocción. Al trabajar una masa, el amasado y el reposo influyen en cómo queda la miga. Mantén las cantidades y el orden de incorporación de la ficha; no añadas harina de golpe si la masa todavía está terminando de hidratarse.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/pancake-de-limon-con-freidora-de-aire-air-fryer-30049/