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# Pastel de manzana japonés en 5 minutos!!!

Prepara pastel de manzana japonés en 5 minutos!!! con huevos y azúcar vainillado en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Pastel de manzana japonés en 5 minutos!!!, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/pastel-de-manzana-japones-en-freidora-de-aire-45650.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥚 2 huevos
- 🌾 80 g de azúcar
- 🍦 8 g de azúcar vainillado
- 🌾 130 g de harina
- 🌾 8 g de levadura en polvo
- 🫒 80 ml de aceite vegetal
- 🍎 3 manzanas
- 🍋 Zumo de medio limón
- 🌶️ Un poco de canela en polvo
- 🥛 80 ml de leche
- 🥛 25 g de mantequilla
- 🌾 1 cucharada de azúcar

## Preparación

- Batir en un cuenco los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Tamizar la harina junto con la levadura y agrégala poco a poco, mezclando con varillas hasta obtener una masa homogénea. Incorporar el aceite vegetal y remover hasta integrarlo completamente.
- Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortarlas en trozos pequeños. Rociarlas con zumo de limón y espolvorear canela. Remover bien para que las manzanas se impregnen del aroma y sabor, y luego incorpóralas a la masa. Combinar con suavidad hasta que queden bien repartidas.
- Verter la masa en un molde apto para la freidora, engrasado o con la base forrada. Cocinar a 160 °C durante unos 30 minutos y comprobar el centro con un palillo; no debe quedar masa cruda.
- Mientras se cocina el pastel, poner en un cazo la leche, la mantequilla y una cucharada de azúcar. Calentar a fuego suave hasta que la mantequilla se funda y la mezcla quede uniforme.
- Nada más sacar el pastel de la freidora, hacer pequeños agujeros con una pajita o brocheta y verter con una cuchara la mezcla caliente sobre el pastel. Este truco le da una textura ultra jugosa y un sabor suave, muy al estilo japonés.
- Un pastel dorado por fuera, húmedo por dentro y con un aroma a manzana y canela.

## Sobre esta receta

Prepara Pastel de manzana japonés en 5 minutos!!! en freidora de aire: la ficha reúne huevos y azúcar vainillado y un consejo práctico para controlar la cocción. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/pastel-de-manzana-japones-en-freidora-de-aire-45650/