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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Pastel de patata y atún

Prepara pastel de patata y atún con puré de patata y pan en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Pastel de patata y atún, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/pastel-de-patata-y-atun-en-freidora-de-aire-airfryer-43493.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥔 350-400 g de puré de patata (casero o instantáneo, tú eliges)
- 🍞 1 cucharada de pan rallado
- 🧀 Queso rallado al gusto (emmental, mozzarella, manchego…)
- 🐟 1 lata de atún al natural, bien escurrido
- 🫒 6 aceitunas rellenas, partidas por la mitad
- 🌽 ½ lata pequeña de maíz
- 🧀 2 cucharadas de salsa de tomate o queso tipo Philadelphia, según tu antojo

## Preparación

- Forrar un molde (que quepa en la freidora de aire) con papel de horno para que no se pegue nada y sea fácil de desmoldar después.
- Combinar el puré de patata con el pan rallado y poner una capa fina en la base del molde. Este paso le da estructura al pastel y un toque extra de firmeza.
- Combinar en un cuenco el atún escurrido, las aceitunas, el maíz y la salsa que elijas (tomate o queso crema). Esta mezcla tiene que quedar jugosa pero no líquida.
- Extender el relleno sobre la base de puré, alisando con una cuchara.
- Cubrir todo con el resto del puré de patata y terminar con una buena capa de queso rallado por encima.
- Disponer el molde en la freidora de aire en modo “roast” a 190 ºC durante 7-8 minutos. El queso debe quedar fundido y ligeramente crujiente en los bordes.
- Extraer con cuidado, dejar reposar un par de minutos y servir pastel sin horno.

## Sobre esta receta

Prepara Pastel de patata y atún en freidora de aire: la ficha reúne puré de patata y pan y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/pastel-de-patata-y-atun-en-freidora-de-aire-airfryer-43493/