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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Patatas deluxe estilo mcdonalds

Prepara patatas deluxe estilo mcdonalds con patatas y harina de maíz en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Patatas deluxe estilo mcdonalds, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/patatas-deluxe-del-mcdonalds-con-freidora-de-aire-27838.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥔 500 g de patatas medianas (con piel bien lavada)
- 🫒 15 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 🌾 10 g de harina de maíz (maicena)
- 🌶️ 5 g de pimentón dulce de la Vera
- 🌶️ 2 g de pimentón picante (opcional)
- 🧄 5 g de ajo en polvo
- 🧅 5 g de cebolla en polvo
- 🌶️ 3 g de orégano seco
- 🧂 Sal fina y pimienta negra al gusto

## Preparación

- Preparación y Corte. Comienza lavando las patatas bajo el grifo con un cepillo para eliminar cualquier resto de tierra, ya que las comeremos con piel. Posteriormente, cortar cada patata por la mitad longitudinalmente y luego en gajos (estilo “wedge”). Es fundamental que todos los trozos tengan un tamaño similar para que se cocinen al mismo tiempo.
- El Truco del Remojo. Introducir los gajos en un cuenco con agua muy fría durante al menos 15 minutos. Este proceso elimina el exceso de almidón superficial. Por consiguiente, esto evitará que las patatas se peguen entre sí y ayudará a que queden mucho más crujientes tras el paso por la freidora de aire.
- Secado e Impregnación. Escurrir las patatas y secarlas meticulosamente con un paño de cocina limpio o papel absorbente. En un cuenco seco, combinar todas las especias, la harina de maíz y el aceite. Incorporar las patatas y remover con energía hasta que cada gajo esté perfectamente cubierto por una fina película rojiza y aromática.
- Cocción en la freidora de aire. Calentar previamente La dispositivo a 200°C durante 3 minutos. Disponer las patatas en la cesta intentando que no queden demasiado amontonadas. Cocinar durante 18-22 minutos. A mitad de la cocción, extraer la cesta y agítala con firmeza para que los gajos cambien de posición y el dorado sea uniforme.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Patatas deluxe estilo mcdonalds, aquí tienes una receta para air fryer con patatas y harina de maíz y pasos detallados. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/patatas-deluxe-del-mcdonalds-con-freidora-de-aire-27838/