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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Patatas rellenas de jamon y queso

Prepara patatas rellenas de jamon y queso con patatas y jamón en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Patatas rellenas de jamon y queso, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/patatas-rellenas-de-jamon-y-queso-en-freidora-de-aire-28149.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥔 4 patatas medianas (unos 150 g cada una)
- 🥓 100 g de jamón
- 🧀 100 g de queso
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo
- 🌶️ Orégano o hierbas aromáticas (opcional)

## Preparación

- Lavarlas bien porque se cocinarán con piel. Hacer cortes en láminas finas, como un acordeón, sin llegar hasta el fondo (truco: disponer la patata entre dos palillos chinos para evitar cortar del todo).
- Pincelar las patatas con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. Introducirlas en la freidora de aire a 180 °C durante 15 minutos para que empiecen a ablandarse.
- Extraer las patatas y en cada corte introduce trocitos de jamón y queso. Aquí manda la imaginación: bacon, chorizo o incluso vegetales son bienvenidos.
- Devuélvelas a la freidora y cocinar otros 10 minutos a 180 °C hasta que el queso esté fundido y la piel crujiente.
- Decorar con orégano, perejil fresco o unas escamas de sal. Sírvete una buena salsa (alioli, mostaza, barbacoa.) y prepárate para la ovación.

### Notas y variantes

- 100 g de queso: mozzarella, cheddar o el que funda bien.

## Sobre esta receta

Esta receta de Patatas rellenas de jamon y queso combina patatas y jamón; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/patatas-rellenas-de-jamon-y-queso-en-freidora-de-aire-28149/