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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Patatas revolconas con torreznos

Prepara patatas revolconas con torreznos con patatas y tiras de panceta en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Patatas revolconas con torreznos, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/patatas-revolconas-con-torreznos-con-freidora-de-aire-airfryer-31386.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 70 min Preparación: 40 min Cocción orientativa: 30 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🥔 4 patatas medianas
- 🥓 4 tiras de panceta (torreznos)
- 🧄 1 ajo grande
- 🥣 Cayena molida al gusto
- 🌶️ 1 cucharadita de pimentón (dulce o mezcla con picante)
- 🧂 Sal al gusto

## Preparación

- Poner las tiras de panceta en la freidora de aire, sal al gusto y cocinar 200 °C / 12 minutos. Darle la vuelta y programar 200 °C / 8 minutos más hasta que queden crujientes. Reservar.
- Pelarlas, trocéalas y disponerlas en un recipiente apto para microondas. Cubrir con film y hacer unos agujeros. Cocinar a máxima potencia 10 minutos.
- Chafa las patatas con un tenedor, incorporar sal y reservar.
- En una sartén con un poco de aceite, dorar el ajo picado. Incorporar la cayena y el pimentón, combinar rápido para que no se queme.
- Integrar las patatas al sofrito, remover hasta que absorban el sabor. Cortar los torreznos en trozos y agregarlos por encima.
- Acompáñalo con un buen vino tinto o una cerveza fría y servir del aperitivo perfecto.
- Si las patatas quedan secas, incorporar una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra al machacarlas.
- Si se desea un efecto “crack”, dejar las tiras 2 minutos más en la freidora de aire al final.
- Ajustar la cayena o añade unas gotas de salsa picante para darle caña.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Patatas revolconas con torreznos, aquí tienes una receta para air fryer con patatas y tiras de panceta y pasos detallados. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/patatas-revolconas-con-torreznos-con-freidora-de-aire-airfryer-31386/