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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Pimientos de padrón

Prepara pimientos de padrón con pimientos de Padrón y Sal gorda en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Pimientos de padrón, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/pimientos-de-padron-en-freidora-de-aire-air-fryer-32478.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 48 min Preparación: 29 min Cocción orientativa: 19 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🌶️ 200 gramos de pimientos de Padrón frescos
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal gorda al gusto

## Preparación

- Poner la freidora a 200ºC durante 5 minutos. Este paso es clave para que los pimientos se cocinen de manera uniforme y mantengan su textura crujiente.
- Lavar bien los pimientos de Padrón y secarlos con papel de cocina. Disponerlos en un molde o bandeja apta para la freidora y rociar con la cucharada de aceite de oliva. Combinar ligeramente para que queden bien impregnados.
- Introducir el molde en la freidora y programar a 180ºC durante 14 minutos. A mitad de tiempo, abrir la freidora y mover o dale la vuelta a los pimientos para comprobar un tostado homogéneo.
- Extraer los pimientos y, mientras aún están calientes, espolvoréalos con sal gorda al gusto.
- La de la freidora de aire radica en cocinar con muy poco aceite y aún así conseguir una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. En el caso de los pimientos de Padrón, esto significa servir de ese característico “crujido” sin la pesadez de la fritura tradicional.
- Además, es una preparación limpia y rápida, ideal para cualquier día que quieras impresionar con un aperitivo sencillo pero cargado de sabor.
- Elige pimientos de Padrón frescos y con buen tamaño para que se cocinen de manera homogénea.
- Evitar el exceso con el aceite; una ligera capa es suficiente para que se doren y mantengan jugosidad.
- Si se desea darle un giro, incorporar unas gotas de limón o acompaña con un alioli suave para untar.

## Sobre esta receta

Prepara Pimientos de padrón en freidora de aire: la ficha reúne pimientos de padrón y sal gorda y un consejo práctico para controlar la cocción. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/pimientos-de-padron-en-freidora-de-aire-air-fryer-32478/