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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Plátanos de chocolate

Prepara plátanos de chocolate con plátanos y barritas de chocolate en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Plátanos de chocolate, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/platanos-de-chocolate-en-freidora-de-aire-airfryer-43406.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍌 2 plátanos
- 🥛 2 barritas de chocolate

## Preparación

- Cortar cada plátano en línea recta por la parte inferior. Esto no solo ayuda a que no se vuelque en la cesta de la freidora de aire, sino que también mejora la estabilidad al comerlo.
- Hacer un corte longitudinal por la parte superior del plátano, como si quisieras abrirlo en canal, pero sin llegar a separar la piel completamente. Enrollar ligeramente la piel hacia los lados y sujétala con un palillo si es necesario para mantenerla abierta.
- Con una cucharita, raspar una pequeña porción del interior del plátano para hacer espacio. No lo destroces, solo abre hueco para el relleno.
- Disponer una barra de chocolate dentro de cada plátano. El calor lo fundirá y se mezclará con la fruta como si fuera lava de cacao. Si lo tuyo es el nivel experto, incorporar nueces picadas, mantequilla de cacahuete o incluso unas pepitas de sal por encima.
- Disponer los plátanos en la cesta de la freidora de aire y hornéalos durante 6 minutos a 160 ºC. La piel se pondrá negra (tranqui, es normal), el plátano se ablandará y el chocolate se convertirá en crema pura.
- Extraer los plátanos con cuidado (queman.) y servirlos en un plato o directamente con una cucharilla. Si se desea elevarlo aún más, acompañar con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada. De locura.

### Notas y variantes

- 2 plátanos: mejor maduros, que estén bien dulces.

## Sobre esta receta

Prepara Plátanos de chocolate en freidora de aire: la ficha reúne plátanos y barritas de chocolate y un consejo práctico para controlar la cocción. Distribuye el relleno de manera uniforme y evita colmar la cavidad: una capa moderada permite que el centro se caliente sin que el queso o la salsa rebosen. Comprueba el gratinado en los minutos finales, porque los toppings se doran deprisa.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/platanos-de-chocolate-en-freidora-de-aire-airfryer-43406/