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RECETA · [Pollo y Aves](https://crocantiva.com/categorias/pollo-y-aves/)

# Pollo al romero y limón

Prepara pollo al romero y limón con cuartos de pollo y Pimienta molida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Pollo al romero y limón, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/pollo-al-romero-y-limon-con-freidora-de-aire-air-fryer-32370.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍗 4 cuartos de pollo
- 🧂 Sal al gusto
- 🧂 Pimienta molida al gusto (fresca molida, por favor, cambia todo)
- 🧄 Ajo en polvo
- 🌿 Romero fresco
- 🍋 Zumo de un limón
- 🥦 200 gramos de ramilletes de coliflor
- 🍋 Rodajas de limón
- 🫒 Aceite de oliva en spray

## Preparación

- Secar el pollo con papel absorbente, sin lavarlo. Mezclar con el ajo en polvo, sal, pimienta, el zumo de limón y el romero. Tapar y marinar en el frigorífico durante 15–20 minutos.
- Lavar y cortar la coliflor en ramilletes de 3–4 cm. Precalentar la freidora a 180 °C durante 5 minutos.
- Sazonar y pulverizar la coliflor con aceite. Cocinar en tandas de 100 g a 180 °C durante unos 15 minutos, removiendo a mitad del tiempo. Reservar.
- Distribuir el pollo en la cesta con las rodajas de limón y las ramitas de romero. Pulverizar ligeramente con aceite y cocinar a 180 °C durante unos 20 minutos. Retirar el limón y el romero a los 10 minutos.
- Comprobar con un termómetro que el centro del pollo, sin tocar el hueso, alcance al menos 74 °C. Prolongar la cocción si es necesario; el tamaño de los cuartos puede exigir más tiempo.
- Servir con la coliflor caliente.

### Notas y variantes

- 4 cuartos de pollo: con piel para ese textura crujiente extra.
- 200 gramos de ramilletes de coliflor: pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Pollo al romero y limón, aquí tienes una receta para air fryer con cuartos de pollo y pimienta molida y pasos detallados. El adobo necesita cubrir las piezas por todos sus lados; respeta el reposo indicado para que el condimento tenga tiempo de adherirse y evita amontonar los trozos al cocinarlos.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/pollo-al-romero-y-limon-con-freidora-de-aire-air-fryer-32370/