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# Boquerones fritos: crujientes y sin olor a fritanga

Prepara boquerones fritos: crujientes y sin olor a fritanga con boquerones limpios y harina de trigo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Boquerones fritos: crujientes y sin olor a fritanga, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/ra-boquerones-en-freidora-de-aire-179.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 23 min Preparación: 15 min Cocción orientativa: 8 min Raciones: 2

## Ingredientes

- 🥣 400 g de boquerones limpios, sin cabeza ni tripas
- 🌶️ 50 g de harina de trigo
- 🫒 Aceite de oliva en spray
- 🧂 Sal
- 🍋 Limón

## Preparación

- Lavar los boquerones y secarlos muy bien con papel de cocina.
- Sálalos y pasarlos por harina, sacudiendo el exceso.
- Calentar previamente la freidora a 200 °C.
- Disponerlos en una única capa, sin que se toquen mucho.
- Pulverizar aceite por encima hasta que no quede harina seca a la vista.
- Cocinar 4 minutos, darles la vuelta, pulverizar un poco más y cocinar 3–4 minutos.
- Servir enseguida con limón.

### Notas y variantes

- 50 g de harina de trigo: o harina especial para freír.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Boquerones fritos: crujientes y sin olor a fritanga, aquí tienes una receta para air fryer con boquerones limpios y harina de trigo y pasos detallados. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/ra-boquerones-en-freidora-de-aire-179/