[Inicio](https://crocantiva.com/) / [Recetas](https://crocantiva.com/recetas/) / Rollitos crujientes de patata

RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Rollitos crujientes de patata

Prepara rollitos crujientes de patata con patata en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Rollitos crujientes de patata, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/rollitos-crujientes-de-patata-en-freidora-de-aire-45196.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥔 1 patata grande
- 🧂 Sal al gusto
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra

## Preparación

- Lavar la patata, pelarla y cortarla en rodajas muy finas (lo ideal es emplear una mandolina).
- Así eliminas el exceso de almidón y quedarán más crujientes.
- Secarlas bien con papel de cocina.
- Disponer dos rodajas una sobre otra, enrollar con cuidado y sellar con un palillo para que no se abran durante la cocción.
- Poner los rollitos en un cuenco, incorporar una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
- Combinar suavemente para que se impregnen bien.
- Calentar previamente la freidora de aire a 200 °C (390 °F).
- Cocinar los rollitos durante 14 minutos, vigilando a mitad de tiempo y moviéndolos si es necesario.
- Tener en cuenta que cada freidora de aire tiene distinta potencia, por lo que algunas piezas pueden dorarse antes: retirarlas si es necesario.
- Retirar los palillos y servir los rollitos calientes, crujientes y doraditos.

## Sobre esta receta

Esta receta de Rollitos crujientes de patata combina patata; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.

---
Página original: https://crocantiva.com/recetas/rollitos-crujientes-de-patata-en-freidora-de-aire-45196/