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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Rosquillas de anís

Prepara rosquillas de anís con huevos y leche en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Rosquillas de anís, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/rosquillas-de-anis-en-freidora-de-aire-airfryer-43864.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥚 2 huevos
- 🌾 200 g de azúcar
- 🥛 250 ml de leche
- 🌱 100 ml de aceite (girasol o oliva suave)
- 🥣 60 ml de anís
- 🍋 Ralladura de 1 limón
- 🌾 750 g de harina aprox
- 🧂 1 pizca de sal
- 🌾 1 sobre de levadura química (16 g)
- 🌾 Azúcar

## Preparación

- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Integrar el anís y el aceite o la mantequilla indicados en la ficha.
- Incorporar la harina y la levadura poco a poco hasta obtener una masa blanda que no se pegue en exceso. Taparla y dejarla reposar 10 minutos.
- Formar porciones iguales, hacer un cilindro con cada una y unir los extremos para crear las rosquillas. Disponerlas separadas sobre papel perforado apto para freidora.
- Calentar previamente la freidora a 170 °C durante 3 minutos. Cocinar durante 8–10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas; comprobar la primera tanda y ajustar el tiempo según el tamaño. Dejar enfriar en una rejilla.

### Notas y variantes

- 750 g de harina aprox.: la que admita.
- Azúcar: para rebozar.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Rosquillas de anís, aquí tienes una receta para air fryer con huevos y leche y pasos detallados. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/rosquillas-de-anis-en-freidora-de-aire-airfryer-43864/