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# San jacobos irresistibles

Prepara san jacobos irresistibles con jamón cocido de buena calidad y queso en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![San jacobos irresistibles, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/san-jacobos-irresistibles-en-freidora-de-aire-45638.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥓 8 lonchas de jamón cocido de buena calidad
- 🧀 8 lonchas de queso (Gouda, Edam o mozzarella)
- 🌾 3 cucharadas de harina de trigo
- 🥚 2 huevos medianos
- 🍞 200 g de pan rallado
- 🥦 2 g de cúrcuma
- 🫒 Aceite de oliva en spray
- 🧂 Sal fina, al gusto

## Preparación

- Sobre una superficie limpia, extender una loncha de jamón cocido, disponer encima una de queso, y dóblala con cuidado. Si prefieres una versión más contundente, emplear dos lonchas de jamón por cada una de queso. Presionar los bordes con los dedos para sellar ligeramente.
- Poner en un plato la harina; en otro, batir los huevos con una pizca de sal; y en un tercero mezcla el pan rallado con la cúrcuma. Esa especia aportará un color dorado, sin alterar el sabor.
- Pasar cada San Jacobo por harina (sacude el exceso), luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado. Si se desea un resultado extra crujiente, repetir el proceso de huevo y pan rallado una segunda vez. Así logras una cobertura compacta y perfecta.
- Cocinar en la freidora de aire Coloca los San Jacobos en la cesta sin superponerlos. Pulverizar un poco de aceite de oliva en aerosol por ambos lados. Cocinar a 205 °C durante 8 minutos. No necesita precalentado: la freidora de aire hará su y en pocos minutos tendrás un rebozado dorado y un interior fundente.
- Servir y servir Sácalos con cuidado, dejar reposar un minuto (el queso puede estar muy caliente) y servir acompañados de una ensalada fresca, unas patatas gajo o una salsa de yogur y mostaza. Cada bocado es un contraste glorioso entre lo crujiente y lo cremoso.

### Notas y variantes

- 200 g de pan rallado: puede ser casero o panko para extra crujiente.

## Sobre esta receta

Esta receta de San jacobos irresistibles combina jamón cocido de buena calidad y queso; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/san-jacobos-irresistibles-en-freidora-de-aire-45638/