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# Sándwich frito de mozzarella con jamón

Prepara sándwich frito de mozzarella con jamón con pan de molde de buena calidad y Mozzarella para pizza en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Sándwich frito de mozzarella con jamón, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/sandwich-frito-de-mozzarella-con-jamon-en-airfryer-47788.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 20 min Preparación: 10 min Cocción orientativa: 10 min Raciones: 2 porciones

## Ingredientes

- 🍞 4 rebanadas de pan de molde (pancarrè) de buena calidad
- 🧀 200 g de Mozzarella para pizza
- 🥓 2 lonchas de jamón cocido (prosciutto cotto)
- 🥚 1 huevo campero batido con una pizca de sal
- 🌾 Harina de trigo
- 🍞 Pan rallado grueso o Panko
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra en spray

## Preparación

- Preparación del pan y sellado. Aplanar el pan con rodillo y retirar las cortezas. Disponer el queso y el jamón en el centro. Presionar los bordes con fuerza usando los dedos humedecidos.
- El triple rebozado estratégico. Pasar por harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado. Procurar cubrir bien los laterales, ya que son el “muro de contención” del queso.
- Cocción y efecto dorado. Disponer en la cesta con papel de horno. Pulverizar con aceite. Cocinar a 200°C por 10 min, volteando a los 5 minutos para un dorado uniforme. Temperatura: 200°C.

### Notas y variantes

- 200g de Mozzarella para pizza: tiene menos agua que la fresca.

## Sobre esta receta

Esta receta de Sándwich frito de mozzarella con jamón combina pan de molde de buena calidad y mozzarella para pizza; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/sandwich-frito-de-mozzarella-con-jamon-en-airfryer-47788/