[Inicio](https://crocantiva.com/) / [Recetas](https://crocantiva.com/recetas/) / Solomillo de cerdo en costra de hierbas

RECETA · [Carnes](https://crocantiva.com/categorias/carnes/)

# Solomillo de cerdo en costra de hierbas

Prepara solomillo de cerdo en costra de hierbas con Solomillo de cerdo y ajo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Solomillo de cerdo en costra de hierbas, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/solomillo-de-cerdo-en-costra-de-hierbas-con-freidora-de-aire-47150.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥩 1 Solomillo de cerdo (aprox. 500–600 g)
- 🧄 3 Dientes de ajo
- 🫒 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 🌿 1 Cucharadita de romero
- 🥩 1 Cucharadita de tomillo
- 🧂 1/2 Cucharadita de sal y pimienta negra
- 🌶️ 1 Cucharadita de mostaza Dijon (opcional)

## Preparación

- Retirar la membrana blanca del solomillo con un cuchillo fino. Secar la carne y extraerla de la nevera 10 minutos antes de cocinar.
- Combinar la mostaza, las hierbas, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite indicados en la ficha. Untar toda la pieza con el adobo y dejarla reposar 20 minutos.
- Calentar previamente la freidora a 190 °C durante 3 minutos. Disponer el solomillo entero en la cesta y cocinar 18–24 minutos, girándolo a mitad de la cocción.
- Comprobar la parte más gruesa con un termómetro y cocinar hasta alcanzar 70 °C en el centro. Dejarlo reposar 5 minutos antes de cortar en medallones.

## Sobre esta receta

Prepara Solomillo de cerdo en costra de hierbas en freidora de aire: la ficha reúne solomillo de cerdo y ajo y un consejo práctico para controlar la cocción. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.

---
Página original: https://crocantiva.com/recetas/solomillo-de-cerdo-en-costra-de-hierbas-con-freidora-de-aire-47150/