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# Solomillo de cerdo relleno de jamón, queso y ciruelas

Prepara solomillo de cerdo relleno de jamón, queso y ciruelas con solomillo de cerdo y jamón york en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Solomillo de cerdo relleno de jamón, queso y ciruelas, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/solomillo-de-cerdo-relleno-de-jamon-queso-y-ciruelas-en-airfryer-45873.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥩 1 solomillo de cerdo
- 🌶️ Sal, pimienta negra y comino
- 🥓 4–5 lonchas de jamón york o serrano
- 🧀 4 lonchas de queso mozzarella
- 🍇 6–8 ciruelas pasas sin hueso
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra
- 🧀 Salsa de queso

## Preparación

- Disponer el solomillo sobre una tabla y hacer un corte longitudinal sin llegar al fondo. Abrir como un libro y, si se desea, realiza cortes adicionales para dejarlo lo más plano posible.
- Salpicar con sal y pimienta, disponer las lonchas de jamón, encima el queso, y repartir las ciruelas. Enrollar el solomillo con cuidado, apretando bien, y átalo con cuerda de cocina para que mantenga su forma.
- Pincelar toda la superficie con aceite de oliva y espolvorear comino, sal y pimienta. Disponer el solomillo en la cesta de la freidora de aire.
- Programar a 200 °C durante 25 minutos. Cuando queden unos 10 minutos, darle la vuelta para que se dore por el otro lado.

### Notas y variantes

- Si tu solomillo es muy grueso, dejarlo reposar dentro 5 minutos más con la freidora apagada. Así los jugos se reparten y queda perfecto.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Solomillo de cerdo relleno de jamón, queso y ciruelas, aquí tienes una receta para air fryer con solomillo de cerdo y jamón york y pasos detallados. Distribuye el relleno de manera uniforme y evita colmar la cavidad: una capa moderada permite que el centro se caliente sin que el queso o la salsa rebosen. Comprueba el gratinado en los minutos finales, porque los toppings se doran deprisa.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/solomillo-de-cerdo-relleno-de-jamon-queso-y-ciruelas-en-airfryer-45873/