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RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Spaghetti de calabaza

Prepara spaghetti de calabaza con calabaza spaghetti y pimienta negra recién molida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Spaghetti de calabaza, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/spaghetti-de-calabaza-en-freidora-de-aire-45015.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥕 1 calabaza spaghetti mediana (aprox. 1,3–1,5 kg)
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🧂 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 🥛 Mantequilla derretida
- 🧄 Ajo picado
- 🧂 Salsa marinara o Alfredo
- 🍗 Pollo al pesto o boloñesa

## Preparación

- Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y retirar todas las semillas con una cuchara. Este paso es clave para que las hebras se formen de manera uniforme y la cocción sea homogénea.
- Con una brocha de cocina, untar la pulpa con aceite de oliva. Espolvorear sal y pimienta al gusto. Esto le dará un toque aromático y ayuda a que se dore ligeramente durante la cocción.
- Disponer las mitades boca arriba en la cesta de la freidora y cocinar a 175 °C durante 20 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna y puedas rasparla fácilmente con un tenedor. La freidora de aire permite que la calabaza conserve su humedad interna mientras la capa superior se suaviza ligeramente.
- Con un tenedor, raspar la pulpa de lado a lado para obtener hebras largas, tal como lo harías con espaguetis tradicionales.
- Se puede comerlo tal cual, o integrar mantequilla derretida y ajo para un toque clásico. Para una versión italiana, incorporar salsa marinara o alfredo. Incluso se puede usarlo como base para boloñesa, pollo al pesto o vegetales salteados.
- Cocinar la calabaza, raspar las hebras y guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.
- Antes de raspar, incorporar una pequeña cantidad de aceite de oliva con hierbas provenzales para un aroma intenso.
- Servir en un plato hondo con un poco de queso rallado o nueces tostadas por encima; el contraste de colores y texturas hará que parezca un plato de restaurante.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Spaghetti de calabaza, aquí tienes una receta para air fryer con calabaza spaghetti y pimienta negra recién molida y pasos detallados. Mantén el corte lo más uniforme posible: las piezas pequeñas terminan antes que las grandes. Usa el tiempo de la ficha como referencia y comprueba las piezas más gruesas al final antes de servir.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/spaghetti-de-calabaza-en-freidora-de-aire-45015/