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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Tacos de manzana tipo apple pie

Prepara tacos de manzana tipo apple pie con manzana 6 tortillas de maíz y mantequilla en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Tacos de manzana tipo apple pie, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/tacos-de-manzana-tipo-apple-pie-en-freidora-de-aire-45599.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🍎 1 manzana grande
- 🍎 6 tortillas de maíz pequeñas
- 🥛 1 cucharadita de mantequilla (unos 5 g)
- 🌶️ 1 cucharada de azúcar moreno (aprox. 15 g, endulza sin empalagar)
- 🌶️ ½ cucharadita de canela en polvo
- 🌾 Azúcar glas al gusto (opcional) (opcional)

## Preparación

- Preparar la manzana. Pelarla, quítale el corazón y cortarla en trozos pequeños. No es necesario precisión de cirujano, pero intenta que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera homogénea.
- Carameliza con estilo. En una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio. Incorporar la manzana, el azúcar moreno y la canela, y cocinar durante unos 5-7 minutos hasta que el conjunto huela a y los trocitos estén tiernos y ligeramente dorados. El aroma a pastel recién hecho te avisará de que la cocción está en su punto.
- Calentar previamente la freidora de aire. Ponerla a 180 °C durante 3 minutos. Este paso es importante para que las tortillas se vuelvan crujientes sin perder su forma.
- Dar forma a los tacos. Disponer las tortillas en la cesta de la freidora, doblándolas suavemente con ayuda de un molde o una bola de papel de aluminio para mantener la forma. Cocinarlas 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Rellenar cada tortilla con la mezcla de manzana aún templada. No te cortes con el relleno: la idea es que rebose un poco, como si fuera un pastel que no puede contener tanta delicia.
- El toque final. Espolvorear con azúcar glas al gusto. Si se desea que parezcan recién salidos de una pastelería, se puede incorporar un hilo de miel o sirope de arce por encima.

### Notas y variantes

- 1 manzana grande: unos 200 g, mejor si es tipo reineta o fuji por su sabor equilibrado.
- 6 tortillas de maíz pequeñas: se se puede emplear de trigo si prefieres una textura más suave.
- 1 g, el aroma que marca la diferencia.

## Sobre esta receta

Prepara Tacos de manzana tipo apple pie en freidora de aire: la ficha reúne manzana 6 tortillas de maíz y mantequilla y un consejo práctico para controlar la cocción. Cocina el relleno antes de montar las tortillas y reparte una cantidad moderada en cada una: así se pueden cerrar sin que se desborde. Si la receta incluye ingredientes frescos o salsa, añádelos en el momento que indican los pasos para conservar su textura.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/tacos-de-manzana-tipo-apple-pie-en-freidora-de-aire-45599/