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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Tarta de arroz

Prepara tarta de arroz con leche entera y harina de trigo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Tarta de arroz, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/tarta-de-arroz-con-freidora-de-aire-29928.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 30 min Cocción orientativa: 30 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🥛 650 ml de leche entera
- 🌾 150 g de azúcar
- 🌾 200 g de harina de trigo
- 🥚 4 huevos
- 🥛 100 g de mantequilla
- 🌶️ 1 cucharadita de canela en polvo

## Preparación

- Fundir la mantequilla en el microondas en intervalos breves. Dejar templar.
- Mezclar la mantequilla con la leche, los huevos, el azúcar, la harina y la canela, hasta obtener una masa lisa. Evitar batir en exceso.
- Verter en un molde apto que quepa en la cesta dejando espacio para la circulación del aire.
- Cocinar a 170 °C durante 30 minutos. Comprobar que el centro esté cuajado; para un acabado más dorado, la referencia propone 3–4 minutos adicionales.
- Dejar templar y enfriar antes de servir. Terminar con canela si se desea. Las pasas o la fruta confitada son variantes opcionales y deben incorporarse a la masa antes de cocinar.

### Antes de empezar

- Introducir el molde en la freidora de aire y programar 30 minutos a 170 °C. Si al final quieres un dorado extra, incorporar 3-4 minutos más.
- Extraerla, dejar templar y espolvorear un poco más de canela por encima. Servir fría es todo un acierto.
- Comprobar a añadirle unas pasas hidratadas en ron o trocitos de fruta confitada.

## Sobre esta receta

Esta receta de Tarta de arroz combina leche entera y harina de trigo; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/tarta-de-arroz-con-freidora-de-aire-29928/