[Inicio](https://crocantiva.com/) / [Recetas](https://crocantiva.com/recetas/) / Tarta de cebolla francesa

RECETA · [Verduras y Guarniciones](https://crocantiva.com/categorias/verduras-y-guarniciones/)

# Tarta de cebolla francesa

Prepara tarta de cebolla francesa con láminas de masa quebrada y cebolla marrón en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Tarta de cebolla francesa, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/tarta-de-cebolla-francesa-hechas-en-freidora-de-aire-45690.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥐 2 láminas de masa quebrada, recién descongelada
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧅 1 cebolla pequeña marrón, cortada en rodajas finas
- 🧀 75 g de queso crema
- 🥛 2 cucharadas de crema agria
- 🧀 25 g (¼ de taza) de queso cheddar rallado
- 🥚 3 huevos grandes
- 🌿 Cebollino fresco picado (opcional)

## Preparación

- Preparando la base crujiente.
- Engrasar ligeramente dos moldes para tartaletas acanalados de 11,5 cm. Disponer las láminas de masa, cubrirlas entre sí y extiéndelas hasta obtener un grosor de 3 mm. Disponer la masa en los moldes, recorta el exceso, y cubrirlas con papel de horno y pesas o arroz. Cocinar en la freidora de aire a 200 °C durante 6 minutos, retirar el papel y las legumbres y cocinar 2 minutos más. El resultado: una base crujiente y dorada, lista para el relleno.
- Caramelizando la cebolla.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Incorporar la cebolla y cocinar, removiendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que esté dorada y caramelizada. Este paso es clave: la cebolla caramelizada aporta ese dulzor profundo que convierte estas tartas en algo. Dejar enfriar un poco antes de incorporarla al relleno.
- Mezclando el relleno cremoso.
- Combinar en un cuenco el queso crema, la crema agria, el queso cheddar y un huevo. Integrar la cebolla caramelizada y combinar bien. Sazonar con sal y pimienta. Repartir la mezcla entre las bases de tarta, dejando un pequeño hueco en el centro para un huevo adicional si deseas un toque extra.
- Disponer las tartas en la freidora de aire a 170 °C durante 10–12 minutos, o hasta que el huevo y el relleno estén cocidos al gusto. Dejar enfriar dentro de la freidora durante 5 minutos. Antes de servir, espolvorear con cebollino fresco picado para un toque de color y frescura.
- Combinar gruyère o gouda con el cheddar para un sabor más intenso.
- Tomillo o romero antes de cocinar dan un aroma.
- Permite cocinar ambas tartas al mismo tiempo sin perder textura.
- Se puede dejar la yema líquida para un efecto “salsa natural” sobre la tarta.
- Estas tartas son la combinación perfecta entre sencillez y sofisticación. La freidora de aire reduce tiempo y grasa, mientras que el relleno ofrece un sabor equilibrado entre dulce, salado y cremoso. Perfectas para brunchs, picnics o cenas improvisadas, se pueden acompañar con una ensalada ligera y tendrás un plato completo en minutos.
- No importa si eres principiante o un chef experimentado, estas tartas te permitirán brillar sin complicaciones.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Tarta de cebolla francesa, aquí tienes una receta para air fryer con láminas de masa quebrada y cebolla marrón y pasos detallados. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.

---
Página original: https://crocantiva.com/recetas/tarta-de-cebolla-francesa-hechas-en-freidora-de-aire-45690/