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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Tarta de queso ligera

Prepara tarta de queso ligera con queso de untar light y huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Tarta de queso ligera, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/tarta-de-queso-ligera-en-freidora-de-aire-airfryer-43030.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 35 min Cocción orientativa: 35 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🧀 300 g de queso de untar light
- 🥚 2 huevos
- 💧 60 g de eritritol
- 🧁 9 g de maicena
- 🥛 25 g de mantequilla sin sal
- 🌾 8 galletas María sin azúcares añadidos

## Preparación

- Tomar las galletas María y tritúralas en la picadora o metiéndolas en una bolsa de congelar y machacándolas con el rodillo. Derretir los 25 g de mantequilla sin sal en el microondas (unos 30 segundos bastan) y combinarla con las migas de galleta. Triturar o mezcla otra vez hasta que quede como arena mojada.
- Forrar el fondo de el molde con papel de horno, verter la mezcla y presionar bien con los dedos o con el fondo de un vaso. Introducirlo en el congelador mientras haces el relleno. Esto ayuda a que la base se compacte mejor sin necesidad de hornearla antes.
- El relleno, tan sencillo como batir.
- Combinar en un cuenco los 300 g de queso light, los 2 huevos, el eritritol y la maicena. Se puede hacerlo con varillas o una batidora, pero sin pasarte de airear: no se busca que suba como un soufflé, queremos cremosidad.
- Extraer el molde del congelador y verter la mezcla encima de la base.
- Poner la freidora de aire en modo Bake, a 160 ºC durante 35 minutos. Cuando termine, no la abras de inmediato: dejarla reposar 10 minutos dentro para que se asiente bien sin hundirse.
- Extraerla, dejarla enfriar a temperatura ambiente, cubrirla con papel de aluminio y introducirla en la nevera, mejor de un día para otro. Sí, es duro esperar, pero lo agradecerás al primer bocado.
- Dejar el papel de horno largo por los lados. Así podrás levantar la tarta del molde con facilidad y evitarás que toque la resistencia de arriba si la freidora de aire es de esas que parecen una trampa mortal.
- Ideas para tunear la receta (sin romperla).
- Incorporar un toque de canela o vainilla a la masa para aromatizarla.
- Cubrir con un poco de mermelada sin azúcar, coulis de frutas rojas o unas fresas frescas antes de servir.
- Si no se dispone de eritritol, se puede emplear xilitol o stevia líquida, ajustando la cantidad al gusto.

### Notas y variantes

- 60 g de eritritol: o el edulcorante que prefieras, pero que aguante el calor.

## Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Tarta de queso ligera, aquí tienes una receta para air fryer con queso de untar light y huevos y pasos detallados. Respeta el reposo que indica la ficha antes de formar o cocinar la masa. Procura que las porciones tengan un tamaño parecido y revisa el centro al final; en repostería, el grosor y el molde cambian el tiempo necesario.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/tarta-de-queso-ligera-en-freidora-de-aire-airfryer-43030/