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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Torrijas exprés

Prepara torrijas exprés con barra de pan del día anterior y leche entera en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Torrijas exprés, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/torrijas-expres-en-freidora-de-aire-air-fryer-43038.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 35 min Preparación: 20 min Cocción orientativa: 15 min Raciones: 6 personas

## Ingredientes

- 🍞 1/2 barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de unos 2 cm
- 🥛 600 ml de leche entera
- 🍦 Unas gotas de esencia de vainilla (no más de 1/2 cucharadita)
- 🌾 2 cucharadas de azúcar
- 🌶️ Canela en polvo y más azúcar
- 🥚 1 huevo batido
- 🫒 Spray de aceite de oliva virgen extra

## Preparación

- En un cuenco amplio y plano mezcla los 600 ml de leche, las gotas de vainilla y las 2 cucharadas de azúcar. Remover bien.
- Disponer las rebanadas de pan sobre la mezcla y dejarlas chupar todo el sabor unos 5 minutos por cada lado. No te asustes si parecen romperse: mientras no sean finas como papel, aguantarán.
- Con suavidad, pasar cada rebanada por el huevo batido, como quien arropa a alguien en una noche fría.
- Forrar la base de la cesta con papel de horno, sin la bandeja metálica si la tiene. Pulverizar con aceite de oliva virgen extra.
- Disponer las torrijas sin que se amontonen. Rociar un poco más de aceite por encima. Programar en modo AIR FRY a 205 ºC durante 14 minutos. A los 7 minutos, darles la vuelta para que se doren de manera uniforme.
- Cuando salgan crujientes y doradas, pasarlas directamente por una mezcla de azúcar y canela. También se puede echarles una pequeña cantidad de miel o nada en absoluto, si prefieres que el dulzor sea más sutil.
- Se puede dejarlas enfriar un rato en la nevera si te gustan más firmes o comerlas templadas, que es como mejor huelen.
- Incorporar fruta, una bola de helado o simplemente La café favorito al lado. Son un desayuno de hotel pero en zapatillas.
- Menos grasa, menos olor en casa y menos lío.
- No necesitas infusionar leche ni ensuciar 10 cacharros.
- Se puede emplear leche vegetal, pan integral, incorporar ralladura de naranja o incluso un toque de licor si te va la marcha.
- El dorado crujiente y ese rebozado de azúcar y canela piden a gritos un boomerang en Instagram o un reel de “antes y después”.

## Sobre esta receta

Prepara Torrijas exprés en freidora de aire: la ficha reúne barra de pan del día anterior y leche entera y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/torrijas-expres-en-freidora-de-aire-air-fryer-43038/