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RECETA · [Repostería y Postres](https://crocantiva.com/categorias/reposteria-y-postres/)

# Tortas de recao o conde

Prepara tortas de recao o conde con harina y almendras tostadas en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Tortas de recao o conde, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/tortas-de-recao-o-conde-con-freidora-de-aire-air-fryer-31854.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 30 min Preparación: 20 min Cocción orientativa: 10 min Raciones: 4 personas

## Ingredientes

- 🌾 375 gramos de harina
- 🥜 200 gramos de almendras tostadas
- 🌱 140 gramos de aceite de girasol
- 🥣 120 gramos de anís seco
- 🌾 120 gramos de azúcar
- 🍯 30 gramos de Miel
- 🍋 La ralladura de 1 limón

## Preparación

- Trocear las almendras y reservar. Colocar la harina en un recipiente resistente al calor y formar un hueco en el centro.
- Calentar el aceite en una sartén. Verter con cuidado sobre la harina y mezclar con una cuchara de madera, evitando salpicaduras.
- Incorporar el azúcar, la miel, la ralladura de limón y la almendra molida. Añadir el anís y trabajar hasta formar una masa.
- Formar porciones gruesas, aplanar ligeramente y practicar una hendidura en el centro. Repartir en ella las almendras troceadas.
- Precalentar la freidora a 200 °C durante 5 minutos. Distribuir las tortas sin superponer y cocinar a 200 °C durante unos 10 minutos. Dejar enfriar antes de manipular.

## Sobre esta receta

Esta receta de Tortas de recao o conde combina harina y almendras tostadas; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El tiempo de la ficha es orientativo y el grosor de las piezas influye en el resultado. Comprueba el punto antes de servir y, si hace falta, añade la cocción en intervalos cortos para no resecar los ingredientes.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/tortas-de-recao-o-conde-con-freidora-de-aire-air-fryer-31854/