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RECETA · [Desayunos y Huevos](https://crocantiva.com/categorias/desayunos-y-huevos/)

# Tortilla de verduras

Prepara tortilla de verduras con La combinación de huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Tortilla de verduras, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/tortilla-de-verduras-en-freidora-de-aire-45587.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥚 6 huevos
- 🧅 ½ cebolla dulce, picada finamente
- 🍅 1 tomate mediano cortado en cubos
- 🌿 Un puñado de espinacas frescas
- 🧀 Queso rallado tipo mozzarella
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 Sazonador italiano opcional (opcional)

## Preparación

- Si la freidora de aire lo permite, calentar previamente a 180 °C durante 5 minutos. Esto asegura que los huevos comiencen a cuajar de manera uniforme desde el primer instante.
- Colocar un molde bajo apto para la freidora, dejando espacio alrededor para la circulación del aire.
- Cascar los huevos en el molde y añadir sal, pimienta, cebolla, tomate y espinacas. Repartir la mozzarella y el sazonador italiano opcional.
- Remover ligeramente con un tenedor para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme, pero sin sobrebatir: se busca que la tortilla quede esponjosa y jugosa.
- Cocinar a 180 °C durante unos 12 minutos. Comprobar que el huevo esté completamente cuajado en el centro y prolongar la cocción si es necesario; el grosor y el aparato modifican el tiempo.
- Una vez cocida, dejar reposar 1-2 minutos antes de cortar o servir. Se puede acompañarla con unas tostadas, aguacate o una ensalada ligera para completar el plato.

### Notas y variantes

- Para un acabado más gratinado, incorporar un poco de queso extra encima y programar 2-3 minutos adicionales a 180 °C.

## Sobre esta receta

Esta receta de Tortilla de verduras combina la combinación de huevos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/tortilla-de-verduras-en-freidora-de-aire-45587/