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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Vieiras con mantequilla

Prepara vieiras con mantequilla con vieiras y pimienta negra recién molida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Vieiras con mantequilla, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/vieiras-con-mantequilla-en-freidora-de-aire-45088.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

## Ingredientes

- 🥣 6 vieiras frescas
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 🧂 ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 🥛 3 cucharadas (40 g) de mantequilla
- 🧄 1 diente de ajo picado
- 🍋 1 cucharadita de zumo de limón
- 🌿 1 cucharadita de cebollino fresco picado

## Preparación

- Enjuágalas suavemente y secarlas bien con papel de cocina. Este paso es importante para que no suelten agua durante la cocción.
- Incorporar sal y pimienta por ambos lados.
- Engrasar ligeramente la cesta con un poco de aceite en aerosol o con un pincel. Disponer las vieiras en una única capa, dejando espacio entre ellas. Cocinar a 200 °C durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren de manera homogénea.
- Mientras tanto, derretir la mantequilla en un cazo o en el microondas. Integrar el ajo picado, el zumo de limón y el cebollino. Combinar bien hasta que los aromas se integren.
- Disponer las vieiras recién hechas en un plato y regar con la mantequilla de limón y ajo. Servirlas de inmediato para servir jugosas y calientes.

## Sobre esta receta

Esta receta de Vieiras con mantequilla combina vieiras y pimienta negra recién molida; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/vieiras-con-mantequilla-en-freidora-de-aire-45088/