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RECETA · [Pescados y Mariscos](https://crocantiva.com/categorias/pescados-y-mariscos/)

# Vieiras

Prepara vieiras con vieiras y mililitros de vino blanco en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

![Vieiras, emplatado y listo para servir](https://crocantiva.com/assets/recipes/vieiras-en-freidora-de-aire-airfryer-33837.jpg)
Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 26 min Preparación: 18 min Cocción orientativa: 8 min Raciones: 3 personas

## Ingredientes

- 🌿 Perejil al gusto
- 🥣 6 vieiras
- 🧂 Sal al gusto
- 🍷 21 mililitros de vino blanco
- 🧄 1 ajo grande
- 🫒 21 mililitros de aceite de oliva

## Preparación

- En el momento que tengas todos estos productos en la cocina, seguir los pasos que te indicamos.
- En un mortero echa el ajo pelado y el perejil y machácalo todo.
- Después, en una sartén echa el aceite y caliéntalo. Cuando esté listo, incorporar el contenido del mortero y el vino blanco. Cocinarlo unos 4-5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Verter un poco de sal a las vieiras que colocarás en el papel vegetal que hayas puesto en la cesta de la freidora. Poner a funcionar la freidora a 190 grados durante 4 minutos.
- Ya solo quedará emplatar las vieiras regándolas con el contenido de la sartén.

## Sobre esta receta

Prepara Vieiras en freidora de aire: la ficha reúne vieiras y mililitros de vino blanco y un consejo práctico para controlar la cocción. El tiempo de la ficha es orientativo y el grosor de las piezas influye en el resultado. Comprueba el punto antes de servir y, si hace falta, añade la cocción en intervalos cortos para no resecar los ingredientes.

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Página original: https://crocantiva.com/recetas/vieiras-en-freidora-de-aire-airfryer-33837/